October 28
Granola est typiquement un mélange d'avoine, les noix ou fruits secs liées ensemble avec du miel et de l'huile, puis cuite au four. Il peut être cuit dans les touffes pour un granola lâche ou pressé ensemble pour faire des barres. granola Store-acheté peuvent être remplis avec des ingrédients artificiels et des conservateurs. En rendant à la maison, vous pouvez contrôler à la fois les types d'ingrédients et de leur qualité.
Choisissez flocons d'avoine ou à l'ancienne pour votre base. La grande majorité de votre granola devrait être composé d'avoine ou bien il ne tiendra pas ensemble fermement et ressemblera à une miette garniture au lieu d'un granola copieux. Vous aurez besoin d'un adhésif pour maintenir le mélange ensemble. Tandis que le miel est traditionnelle, vous pouvez remplacer le sirop d'érable pour une saveur plus forte. Sélectionnez une huile de couleur claire, comme le canola ou végétale, qui fera le granola souple sans ajouter une saveur écrasante. Les proportions de base pour granola sont d'environ 5 tasses d'avoine à 3/4 tasse de miel et 1/2 tasse d'huile. Vous pouvez personnaliser le granola avec des add-ins, tels que les noix hachées, noix de coco, des fruits secs ou des morceaux de chocolat. Utilisez environ 1 tasse de chaque add-in et de les limiter à deux ou trois pour éviter accablante de l'avoine.
Depuis ingrédients de céréales ont des textures différentes, il peut être difficile et salissant suffit de les ajouter dans un bol et mélanger. Pour faciliter les choses, ajouter l'huile et le miel dans une casserole et la chaleur sur le dessus de la cuisinière à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit chaud et le miel soit fondu. Mélanger les flocons d'avoine et d'autres ingrédients dans un bol de sorte qu'ils sont répartis uniformément dans le mélange. Ajouter l'huile chaude et le miel dans les autres ingrédients lentement et arrêtez de temps en temps à remuer le granola. Si vous ajoutez toute l'huile et le miel à la fois, le granola peut devenir détrempé.
Transférer le granola sur une feuille de cuisson et l'étaler sur la feuille de sorte qu'il cuit uniformément. Granola Cuire au four à basse température (entre 250 et 300 degrés Fahrenheit) ou il peut devenir trop dur. Si vous voulez granola lâche, retirez-le du four toutes les cinq minutes pour remuent. Pour les barres granola, garder le mélange de granola aussi proche que possible de sorte qu'il cuit dans une pièce solide, puis les couper en barres après. Le temps de cuisson peut dépendre de la taille de votre lot et quels sont les ingrédients que vous avez utilisés ajoutée, afin de superviser attentivement le granola et retirer quand il est bien doré. Il peut prendre de 20 minutes (pour un granola de base) à plus d'une heure si vous avez des ingrédients supplémentaires.
Servir granola lâche comme une céréale dans un bol avec le lait ou le combiner avec du yogourt. Granola lâche peut également être utilisé comme un dessert de pâte sablée émiettée ou tout simplement déguster nature comme collation. Barres de céréales sont servies nature comme une collation rapide. Si vous ne mangez pas granola lâche immédiatement transférer dans des contenants hermétiques et conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Enveloppez les barres granola individuellement dans du papier de cire, car une pellicule de plastique peut s'en tenir aux barres. Ajouter les barres enveloppées dans un grand sac de rangement en plastique et conserver au réfrigérateur. Stockage de votre granola dans le réfrigérateur sera de l'empêcher de durcir, d'autant plus que granola maison ne contient pas de conservateurs artificiels pour prolonger sa durée de vie.