Facile Canning rapides Idées

January 25

Facile Canning rapides Idées

Conserve facile implique généralement la stérilisation de l'eau chaude des aliments très acides qui ne nécessitent pas la pression plus élevée d'une marmite à arrêter la croissance bactérienne. Des ustensiles propres et les produits frais sont la clé de la mise en conserve réussie. Si vous prenez le temps de garder un environnement stérile, les produits en conserve gardera pendant des mois, sinon des années. Gardez une réserve de bocaux de bonne qualité dans différentes tailles avec leurs anneaux et une offre de nouveaux couvercles pour chaque fois que vous avez une belle fournée de confiture ou de cornichons à ranger pour l'hiver.

Confitures et gelées

Pectine sec acheté en magasin est largement disponible avec les directions importantes pour transformer les fruits les plus communs de la confiture ou de la gelée. Suivez les instructions pour la fabrication des conserves ou utiliser votre recette préférée. Si la préparation est encore chaud bouillant, le verser dans des pots stériles. Fermer et processus dans le bain d'eau bouillante pendant 15 minutes. Assurez-vous que vous gardez le bord supérieur du pot parfaitement propre avant de mettre le couvercle.

Fruit Butters

Le beurre est un autre terme pour la cuisson des purées de fruits avec le sucre et les épices parfois jusqu'à ce qu'ils soient épais. Beurre de pomme est très populaire, mais d'autres idées sont pruneau, pommetiers, de citrouille ou de pêche beurres. Faites cuire ces selon votre recette et traiter le même que les confitures ou gelées. Créez des étiquettes amusantes et donner comme cadeaux pour Noël. Utiliser une petite 4 oz bocaux si vous avez beaucoup d'amis de donner des cadeaux à.

Cornichons

La plupart des livres de cuisine ont des recettes simples pour cornichons faciles. En règle générale, vous coupez les concombres partiellement pelées et les recouvrir de sel pendant une heure ou deux pour tirer l'humidité supplémentaire. Vous faites bouillir une saumure de vinaigre et le sucre soit ou vinaigre et le sel avec l'un des ajouts populaires comme les graines de moutarde, graines de céleri, l'ail haché, les oignons ou d'aneth. Bocaux Mason faites pour résister à la chaleur sont le récipient typique vous souhaitez utiliser pour remplir les concombres rincés. Couvrez-les avec la saumure, fermer et faire cuire pendant 15 minutes dans le bain d'eau bouillante. Relish est presque le même, juste combiner la saumure de concombres hachés et porter à ébullition avant de remplir les bocaux.

Produits de tomate

Les tomates sont naturellement acides et peuvent bien dans la méthode de l'eau chaude. Lorsque votre jardin produit plus de tomates que vous pouvez manger, mettre en place des pots de sauce tomate, ketchup ou tomates étuvées simplement. Nettoyer les tomates bien et retirez la peau par trempage tomates fraîches dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Si vous aimez la sauce tomate lisse, couper ouvrir le fruit mûr et presser les graines avant de le cuire jusqu'à. Apportez la préparation à ébullition et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit atteint la bonne épaisseur ou la saveur. Si vous remplissez immédiatement des bocaux avec ébullition du mélange, vous aurez seulement besoin de traiter les bocaux dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.


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