February 18
Il ya plusieurs raisons pour rechercher et utiliser les équivalents alimentaires et substituts. Vous pourriez avoir une allergie aux produits laitiers ou être intolérant au lactose, vous obligeant à chercher un remplaçant pour le fromage dans vos recettes de pâtes préférées. Peut-être votre recette de sauce pâtes appelle à l'origan, mais vous vérifié votre garde-manger et a découvert une bouteille vide origan. Heureusement, il existe des équivalents alimentaires et substituts qui peuvent répondre à toutes ces questions et plus encore. Consultez les bonnes sources pour vous aider dans votre cuisine et de pâtisserie.
Si vous ne pouvez pas tolérer le lactose ou d'allergie aux produits laitiers, vous pouvez toujours trouver un moyen de faire cuire ou cuire vos recettes préférées. Remplacer le lait de vache au lait de soja ou du lait de riz. Bien que ces laits de modifier légèrement le goût de l'aliment, ils peuvent être de bons substituts dans certaines recettes. En outre, recherchez les produits sans lactose à votre supermarché local.
Si vous êtes intolérant au gluten, vous pouvez toujours profiter de produits de boulangerie. Rechercher des recettes qui utilisent l'orge, l'avoine, le maïs, l'amarante ou de la farine de pomme de terre de fécule. Utilisez ces substituts pour créer vos plats préférés sans déranger votre système digestif.
S'il vous arrive de souffrir d'une allergie aux arachides, vous pouvez utiliser les beurres de substitution fabriqués à partir de noix de soja et les graines de tournesol. Si vous pouvez manger d'autres types de noix, envisager un beurre de noix de cajou crémeuse.
Si vous avez envie de produits de boulangerie ou si vous êtes simplement à la recherche de quelque chose pour sucrer votre thé, il existe deux types d'édulcorants, vous pouvez utiliser: les édulcorants naturels et artificiels. Édulcorants naturels comprennent le sucre blanc, la cassonade, le sirop d'érable, le miel, la mélasse, le sirop d'agave ou stevia. Édulcorant artificiel est une autre option pour une utilisation dans des recettes; considérer à la fois l'aspartame et le sucralose. Toutefois, si vous utilisez une recette qui nécessite une longue cuisson, prenez garde que le résultat peut ne pas être aussi doux que vous préférez. Si vous êtes préoccupés par l'utilisation des substituts artificiels dans les recettes, consultez votre médecin ou un nutritionniste pour leurs recommandations.
Parfois, vous ne pouvez pas être en mesure de localiser un élément dans votre garde-manger. Au lieu de la mise au rebut du plat, tenter d'utiliser les aliments, les herbes et les épices à un profil de saveur similaire. Par exemple, si vous n'avez pas de citrons frais, vous pouvez utiliser du jus de citron ou de vinaigre blanc en conserve pour ajouter un peu d'acidité dans un plat. Si vous n'avez pas de pommes de terre sur la main, d'autres légumes-racines, tels que les rutabagas, les patates douces et les panais, avoir un goût terreux similaire. Si vous êtes en manque un mélange d'épices, vous pouvez créer votre propre mix facilement. Par exemple, la plupart des mélanges d'assaisonnement au chili contiennent de la poudre de chili, la poudre d'ail et le paprika. Si vous n'avez pas de poudre de curry, mélanger la coriandre, le curcuma, le cumin et le poivre.
Bien que vous puissiez être en mesure de trouver un ingrédient de remplacement, vous devrez peut-être ajuster les quantités d'ingrédients. Si vous êtes remplaçant un solide avec un ingrédient liquide, utiliser moins de l'ingrédient liquide de sorte que vous n'avez pas affecter la texture du produit final. En outre, certains produits de remplacement peuvent également modifier considérablement le goût du produit final, de sorte que vous devrez peut-être utiliser un mélange d'une petite quantité de l'ingrédient d'origine ainsi que le substitut ingrédient. Par exemple, si une recette demande 1 tasse de lait, vous devez mélanger ½ tasse de lait de soja ou de riz et ½ tasse d'eau. Avant la cuisson, faire des recherches sur votre recette et la substitution que vous souhaitez apporter à veiller à ce que votre plat reste intrinsèquement le même.