August 29
Le paprika est une épice rouge fait par broyage ou poudrage petits piments. Ces poivrons ont tendance à être plus doux que de nombreux autres piments. Bien paprika est souvent piquante, il a généralement un goût doux chaud, par opposition à une grande quantité de chaleur. Il ya plusieurs autres épices qui ont des qualités similaires à paprika.
Comme le paprika, le poivre de Cayenne ou de piment de Cayenne est dérivé par séchage et broyage du poivre de Cayenne, dont le piment tire son nom. Le poivre de Cayenne peut être ajouté à un certain nombre de plats, du sucré au salé. Il est épicé et chaud, et a un peu plus de coup de paprika. Outre l'ajout, ou faire ressortir la saveur dans, les aliments, le poivre de Cayenne est pensé pour avoir de nombreux avantages pour la santé.
Flocons de piment rouge, aussi connu comme flocons de piment rouge, ont une saveur épicée et parfois fumé, comme le paprika. Ils sont créés par écrasement poivrons rouges épicés secs. Flocons de piment rouge peuvent être douce ou piquante, selon la façon dont et de ce qu'ils ont fait. Ils ont tendance à être plus chaud que le paprika. Flocons de piment rouge peuvent être utilisés dans une variété de plats, comme les pâtes ou sur des pizzas.
Piments chipotle sont piments jalapeño qui ont été fumés. Ils sont ensuite broyés pour créer l'épice chipotle. Épices Chipotle est chaude et a une saveur de fumée, à cause de la fumer des poivrons. Il peut être utilisé dans une variété de recettes pour différentes cuisines, même si elle est très populaire dans le sud ouest et les aliments mexicains, ou comme un complément à une marinade, frotter ou de la sauce. Bien que le processus de fumage et de séchage qui crée les poivrons chipotle s'éloigne un peu de la chaleur des piments, épices chipotle peut-être encore plus épicée que le paprika. Comme le poivre de Cayenne, piments chipotle sont considérés comme ayant des vertus médicinales.
Chili poudres sont généralement un mélange d'épices qui comprennent un ou plusieurs types de poudres sèches, les poivrons. Comment fumé, chaud ou épicé ces mélanges d'épices sont dépend de la façon dont ils ont été préparés et de ce qu'ils ont fait. Mélanges aux saveurs fumées ou chaudes peuvent être très comparable au paprika, mais peuvent avoir plus de saveurs impliqués. Autres types de poudres de piment peuvent préciser ce qu'ils sont fabriqués à partir, comme la poudre de ancho ou de la poudre de piment habanero. Ces poudres spécifiques à poivre sont faites uniquement à partir du poivre moulu, sans ingrédients supplémentaires. Là encore, la similitude de paprika dépend du type de poivre utilisé. , Les poivrons doux de fumée, comme ancho, peuvent créer une poudre comparable au paprika.