October 29
Un four hollandais est un rond, marmite profonde qui était le récipient de cuisson principale à l'époque coloniale, et pour les colons de l'Ouest américain. Ces pots ont été à l'origine en fonte lourde, mais ont commencé à être fabriqués en aluminium dans le 20e siècle. L'intérêt pour la cuisson au four néerlandais a augmenté récemment, peut-être en raison du mouvement «vert», qui met l'accent sur l'autonomie. Les écoles ont fait surface pour apprendre à faire des repas complets dans des fours néerlandais.
Vous pouvez faire cuire un repas faitout sur des charbons ardents.
Cours de cuisine four hollandais apprendre à cuisiner sans électricité ou une gamme de fours standard à l'aide de petites quantités de charbons ardents ou en suspendant le pot au feu de bois. Les cours sont toujours organisés à l'extérieur et enseignés par le camping et pour les amateurs de cuisine en plein air. Les classes peuvent également être enseignées dans les universités qui ont un centre de plein air affiliée. La Société internationale Dutch Oven, un organisme voué à la préservation de l'art de la cuisine de pot noir, la liste de ses chapitres par l'Etat afin que vous puissiez trouver une classe à proximité.
Voyageurs expérimentés et amateurs de four néerlandais Julie et Greg Miklaszewicz offrent un programme d'études à leur RV Outpost Wisconsin, qui comprend les techniques appropriées de nettoyage et de séchage et en utilisant un fer à tarte / presses plus un feu de camp. Si vous ne pouvez pas aller au Wisconsin pour les classes, vous pouvez consulter leur site web, qui contient des détails sur des sujets de classe, des vidéos et des liens informatifs.
Ce spécialiste aventure sauvage arrière-pays, près de Santa Fe, Nouveau-Mexique, offre une variété de cours de cuisine four hollandais, de séminaires d'une journée qui couvrent le feu et le charbon préparation et la cuisson du pain à une classe de camping familial qui enseigne aussi la tente de camping et désert compétences de survie telles que la lecture de carte et orientation. Profitez de contes et camps jeux et des chansons dans la soirée. Toutes les fournitures et le matériel de camping sont fournis.
Ce programme, une extension de l'Idaho State University via son Centre de plein air, offre deux programmes pour apprendre à cuisiner en utilisant un faitout. La classe PEAC 182A enseigne la préparation des aliments de base et de la planification repas. Chefs d'hôtes proposent des démonstrations de nuit, et les élèves choisissent des recettes, acheter de la nourriture et de préparer leurs propres repas. PEAC 182C est avancée Dutch Oven Cooking, et se développe sur le cours précédent. Grand groupe planification des repas, la restauration et la cuisine concurrentiel complètent le programme.