August 16
Le faitout et la marmite sont les deux types de batteries de cuisine. bouilloires de soupe sont généralement utilisés uniquement pour réchaud de cuisson, tandis que les fours néerlandais peuvent être utilisés pour réchaud de cuisson, la cuisson et même la cuisine feu de camp. Les deux fours néerlandais et bouilloires de soupe sont destinés à être utilisés pour préparer de grandes quantités de nourriture.
Fours néerlandais sont plus larges que hautes et généralement tenir au moins quatre pintes. bouilloires de soupe tiennent également au moins quatre quarts, mais sont plus grands que larges. Les pots ont généralement deux poignées, une de chaque côté, ainsi que d'un couvercle.
Vous pouvez utiliser une cocotte faire cuire à peu près tout, vous pouvez faire cuire, ragoût, griller, braiser, frire et bouillir avec elle, mais le plus grand avantage d'un four hollandais est que vous pouvez le transférer à partir de la plaque de cuisson au four. Ainsi, les fours hollandais sont souvent utilisés dans les recettes qui demandent des ingrédients à être dorés premier sur le dessus du poêle et terminé dans le four. bouilloires de soupe sont plus souvent utilisés pour préparer des soupes, ragoûts, sauces et les bouillons, ou de faire bouillir l'eau. bouilloires de soupe ne peuvent pas aller dans le four, en général.
Faitouts sont traditionnellement fabriqués à partir de fonte, mais peuvent également être fabriqués à partir de céramique, de l'aluminium ou de l'acier. bouilloires de soupe peuvent être fabriqués à partir de matériaux en cuivre, aluminium, fonte, acier inoxydable ou antiadhésives.
Parce que les fours néerlandais sont lourds et ont un fond épais, elles sont idéales pour cuisiner des recettes lente. bouilloires de soupe sont très polyvalents, tout usage des ustensiles à vous pouvez les utiliser pour faire à peu près tout type de réchaud de cuisson.
Un faitout peut être remplacé par une marmite dans de nombreuses circonstances, mais un chaudron de soupe ne peut pas toujours être remplacé par un faitout, depuis de nombreuses marmites de soupe ne sont pas au four.