September 11
Popcorn est un type de maïs corné - le type de maïs utilisé dans la création de polenta. Alors que vous pouvez moudre les grains de maïs à éclater pour créer polenta, cela peut être plus de travail que de trouver un terrain polenta repas dans votre supermarché local et elle nécessite un équipement spécialisé.
Polenta est un type de farine de maïs. La plupart polenta commercialisés comme tels vient d'Italie; Toutefois, vous pouvez utiliser la farine de maïs domestique au lieu de polenta italienne et vous pouvez moudre votre propre. Les deux polenta et maïs venir en moutures grossières et fines; votre recette suggérer quel type utiliser. Remplacez votre propre farine de maïs pour polenta dans une quantité de 1 à 1.
Si vous avez un mixeur fort, un moulin à grain électrique ou un moulin à grain à manivelle, vous pouvez moudre les grains de pop-corn dans un repas de polenta grossière. Il faut cinq minutes pour moudre 1 kilo de maïs dans la polenta à l'aide d'un moulin à grain de manivelle, selon Oscar et Karen, auteurs de "" Labour avec des porcs: et autres concepteurs, à petit budget colonisation Solutions. "Un mélangeur standard ne contient pas un assez puissant moteur de traiter pop-corn dans polenta repas, il ne faut pas essayer ceci à moins que votre mélangeur est spécifiquement commercialisé comme lourds ou la qualité commerciale. Une fois que vous avez broyé et vos noyaux, tamiser pour enlever les gros morceaux qui ne sont pas broyés.
Que vous manque du matériel ou bon moment, il ya des façons plus faciles à trouver polenta. Depuis polenta est un type de farine de maïs, il peut être difficile de savoir exactement quel type de farine de maïs à acheter. Cherchez grossière ou fine farine de polenta dans un magasin d'aliments naturels ou dans un magasin de spécialités italiennes. Pierre-sol polenta italienne est considéré comme le meilleur, note italien auteur de livres Sophie Bainbridge.
Pour cuisiner, porter l'eau et le sel à ébullition dans une casserole profonde. Verser la polenta ou farine de maïs dans l'eau bouillante, en remuant constamment. Continuez à remuer pendant 30 secondes lorsque vous tournez l'eau à faible. Cuire la polenta, à découvert, pendant environ 40 minutes. Mélanger tous les quelques minutes pour l'empêcher de coller. La polenta est fait quand il colle à la cuillère en touffes. Mangez-le chaud et l'eau de rose, ou refroidir la polenta dans une sorte d'épaisseur de gâteau, qui vous permet de griller ou griller.