June 19
Avec plus de 12.000 marques de champagne à choisir, il n'est certainement pas le manque de variété sur le marché. Vous pouvez être prendre votre décision de quelle marque choisir en fonction sur le prix, l'occasion et le type de champagne que vous recherchez. Quels que soient les critères peuvent être en choisissant une marque particulière de champagne, il ya certainement un très grand choix disponible.
Il existe quatre principaux types de champagne. Non millésimé (NV) est ce qui est connu comme «style maison» ou «style de maison." Ce type de champagne est habituellement un mélange de 30 ou 40 sortes de vins différents et ne peut être acheté jusqu'à ce qu'il soit âgé d'au moins 15 mois.
Le deuxième type de champagne est connu comme vintage. Champagnes millésimés sont également un mélange de différents vins; Toutefois, les vins utilisés dans ce mélange sont d'une année donnée. Champagne millésimé ne peut pas être acheté jusqu'à l'âge de 39 mois.
Le troisième type est connu comme rose (prononcé rose-AY). Elle est définie par la teinte rouge ou une teinte ajoutée au champagne. Cette teinte est obtenue soit par l'ajout d'une petite quantité de vin rouge de champagne, ou en saturant raisins noirs au cours de l'opération de compression, permettant à la peau du raisin pour obtenir le champagne sa couleur.
Le quatrième type de champagne est connu sous le nom des cuvées de prestige. Prestige cuvée peut être soit un millésime ou un mélange de nonvintage, mais il est le champagne le plus cher disponible à partir d'une maison de champagne donnée. Un des exemples les plus célèbres d'une cuvée de prestige champagne Dom Perignon est de Moet.
Maisons de Champagne créent les différentes marques de champagne. Chaque maison doit respecter des critères spécifiques afin d'être en mesure de vendre son produit sur le marché dans le monde entier. Les critères généraux affirment que toutes les maisons doivent garantir que leur marque, prendra part à une «stratégie globale qui comprend fabrication, la vente et le marketing" de leur champagne. Ensuite, ils doivent s'assurer que leurs clients seront informés du processus de production de champagne. Et enfin, ils doivent participer activement à la production de vin et de la recherche afin d'assurer l'amélioration de leur produit tout en préservant l'environnement en relation avec d'autres maisons de champagne.
Une courte liste de quelques-unes des marques les plus populaires parmi les milliers disponibles comprend Charles Heidsieck, Moët & Chandon, Deligny Gerard, Piper Heidsieck, Gremillet, Joseph Perrier, Leroux-Mineau et Fournier Thierry.
Champagne est spécifiquement un vin blanc pétillant, et le mot champagne se réfère à la région de France où le vin est produit. Champagne est créé par l'assemblage de vins spécifiques ensemble pour donner au vin sa saveur supérieure. Dom Pérignon était un 17ème siècle moine bénédictin qui est crédité de la création de champagne.
La meilleure façon de stocker champagne tout en maintenant son effervescence est de placer la bouteille dans un endroit frais et sombre avec une température idéale de 50 à 55 degrés. Selon le champagne, la plupart des types peuvent être stockées pendant jusqu'à deux ans. Champagnes ont été vieillis avant votre leur achat, de sorte que tout le temps de stockage supplémentaire peut contribuer à la détérioration du vin. Pour préserver la carbonatation dans une bouteille ouverte de champagne, placez une cuillère en métal dans le goulot de la bouteille, ou tout simplement utiliser une bouteille boucheuse sous pression spéciale.