January 3
Les deux radis et les betteraves sont faciles à cultiver dans le jardin et sont les plantes racines. La plus grande différence entre ces deux légumes est la préparation de l'arôme et de la cuisson. Radis sont croquants, légumes épicés généralement consommés crus, tandis que les betteraves sont doux et cuit pour faciliter l'alimentation et la digestibilité.
Radis sont membres de la famille des crucifères, qui comprend les choux, les choux de Bruxelles et le brocoli. La betterave appartient à la famille des épinards qui comprend les épinards, la bette à carde et la betterave à sucre. Les betteraves sont originaire de la région méditerranéenne et la côte européenne sur l'Atlantique. Le radis est également originaire d'Europe, la Grande-Bretagne, la Chine et le Japon.
Radis poussent mieux par temps froid. Lorsque le temps se réchauffe, la plante a tendance à boulonner, ne fait pas les ampoules avant la floraison et produit des graines. Betteraves ne me dérange pas chaud à chaud, même si les fluctuations météorologiques changent la qualité de la betterave. Betteraves ne poussent pas bien dans les sols acides, tandis que les radis ont une tolérance plus faible pour les sols basiques. Radis bénéficient d'un sol riche, organique, tandis que les betteraves tolèrent les sols pauvres, mais ont besoin d'eau courante. Le goût de radis cultivé par temps chaud à l'augmentation météorologiques chaudes, même avec suffisamment d'eau, ce qui rend le légume beaucoup plus piquante. Radis poussent rapidement et sont prêts dans trois à six semaines, tandis que les betteraves prennent au moins six semaines pour atteindre une taille comestible.
Le radis est commun dans les marchés de légumes et des épiceries année comme produits bruts. La disponibilité de betteraves est plus limitée, et les betteraves coûtent généralement plus de radis. Betteraves en conserve sont disponibles toute l'année, et certaines personnes aiment betteraves marinées. Radis cuits ou grillés ajouter un zing à recettes, mais ne sont jamais vendus comme un produit en conserve ou congelés. Certaines personnes trouvent les betteraves bébé un régal, mais les radis sont généralement récoltées comme racines matures.
Dans l'ensemble, les betteraves ont une valeur nutritive plus élevée que les radis, radis ont bien plus de vitamine C que les betteraves. Betteraves ont deux fois la fibre et près de deux fois le potassium. Radis fournissent plus de calcium que les betteraves, les betteraves mais offrent cinq fois plus de vitamine A que les radis. Sans surprise, les betteraves ont des niveaux de sucre plus élevé. Les betteraves à sucre sont la variété de betterave plus répandu utilisé pour la production de sucre blanc et de la mélasse.