September 21
Fajitas et burritos sont faites avec des tortillas souples, le maïs, le blé ou la farine qui sont parfois infusé avec d'autres saveurs comme la tomate, épinards ou de la chaux. Bien que ces plats mexicains-américains varient considérablement, il ya peu de différence dans les tortillas eux-mêmes. Au contraire, il est ce qui se fait pour la tortilla qui fait toute la différence en termes de faire un fajita ou burrito.
La différence la plus évidente entre fajitas et burritos tortillas est leur taille. Fajitas sont normalement servis deux ou plusieurs à la fois, et si leurs tortillas sont de petite taille, généralement de 6 pouces de diamètre. Un burrito, d'autre part, est généralement servi sur son propre, car il est grand et farcie avec une variété de garnitures. tortillas de Burrito sont généralement de 8 à 10 pouces de diamètre.
Remplissages sont une autre différence entre les fajitas et burritos des tortillas. Tortillas petites fajitas sont farcis avec des bandes de poulet grillé, steak ou des crevettes grillées ainsi que le poivre et l'oignon bandes. Un burrito est bourré avec un haricot, le riz ou le remplissage déchiqueté de la viande avec des légumes en dés ou râpées. Fromage aide souvent remplir fajitas et tortillas burrito. Les deux cab être surmonté avec sauce chaude ainsi.
Parce que les tortillas fajitas sont remplis avec des bandes de viande et de légumes grillés, ils ont une texture plus grossière que les burritos. La tortilla burrito, d'autre part, est remplie de doux, morceaux de viande et de légumes finement coupés en dés, ce qui pour une texture plus douce. Un burrito, cependant, est beaucoup plus grand que un fajita, ce qui rend le plat plus lourd, par opposition à la fajita conséquents, mais plus petit,.
Une fois une tortilla est rempli d'un fajita ou remplissage de burrito, il est assemblé. Le plus grand burrito tortilla est rempli et ensuite plié à chaque extrémité avant d'être bien emballé et fermé servi. tortillas de fajita, d'autre part, sont légèrement grillés ou cuits au four jusqu'à ce que chaud et servi dans un petit plat le long de la garniture grillé. Les fajitas sont assemblés à la table de la salle à manger, qui remplit la tortilla et puis revient vers le haut ou le plie comme un taco avant de manger.