November 16
Le sucre est une substance cristalline comestible ou extrait de canne à sucre et la betterave à sucre est un hydrate de carbone facilement métabolisé. Les édulcorants artificiels, des substituts de sucre, également appelés sont des additifs utilisés comme alternatives au sucre et ne sont pas naturellement présentes dans les aliments. Les édulcorants artificiels sont ajoutés aux aliments pour la douceur et se trouvent généralement dans les aliments transformés.
Le sucre est généralement extraite de plantes - la betterave à sucre et la canne à sucre - ou trouvée dans une variété d'aliments différents. Miel, par exemple, contient une grande quantité de sucre qui est pourquoi il est doux. Le sucre est un ingrédient principal dans de nombreux aliments et des recettes, disponible sous forme de saccharose ou du saccharose (sucre de ménage), le lactose (sucre du lait), maltose (sucre de malt), le fructose (sucre des fruits) et le glucose (dextrose).
Les édulcorants artificiels sont des compositions chimiques et ne sont pas naturellement dans les aliments ou produits naturellement ou extraits. Il existe une variété d'édulcorants artificiels disponibles, tels que l'aspartame, la saccharine, le sucralose, acésulfame ou néotame, qui sont vendus sous des noms de marque, mais peuvent être identifiés par le nom chimique sur les emballages alimentaires. Tous les édulcorants artificiels doivent être approuvés par la Food and Drug Administration.
Sucre naturel est une forme directe de glucose, qui est nécessaire pour le corps à fonctionner. L'insuline décompose le glucose, ou "glycémie", et les couvertures en énergie pour le corps à utiliser; sucre, sous sa forme naturelle ou raffinée, est un hydrate de carbone facilement digestibles et une source rapide d'énergie pour le corps.
Édulcorant artificiel peut être composé chimiquement pour être faible en calories. Sucre naturel, raffiné ou traité est généralement plein de calories et de grandes quantités de sucre sont nécessaires pour sucrer les aliments; édulcorant artificiel, cependant, est beaucoup plus doux que le sucre - jusqu'à 400 fois plus sucré - et plus faible en calories. Édulcorant moins artificielle est nécessaire pour rendre les aliments sucrés.
Il ya beaucoup de problèmes de santé plus de sucre. De grandes quantités de sucre sont tenus de faire des plats sucrés et, parce que le sucre contient beaucoup de calories, le corps absorbe plus de calories et de gras dans son système. De même, manger régulièrement des aliments contenant du sucre naturel, raffiné ou traité augmente la consommation de sucre dans le sang et peut entraîner le diabète de type 2, où l'insuline dans le corps ne suffit pas à briser la quantité de sucre dans le sang.
Édulcorant artificiel est un composé chimique et il a été préoccupé par la capacité de l'organisme à digérer les composés chimiques par rapport au sucre naturel. Les édulcorants artificiels, tout en étant plus faible en calories, fournissent moins d'énergie pour l'organisme à utiliser. Il ya aussi des préoccupations des effets secondaires de la consommation d'édulcorants artificiels; l'aspartame, par exemple, contient 50 pour cent de la phénylalanine, l'acide aspartique de 40 pour cent et 10 pour le méthanol, qui sont considérés comme dangereux neurotoxines.