June 23
Avec tout le monde d'être si soucieux de leur santé ces jours-ci et à la recherche de façons de manger mieux, de plus en plus de gens se tournent vers des salades et de trouver des moyens d'améliorer leur saveur. Les poivrons et les piments marinés que les gens utilisent sur les salades appartiennent à la famille Capiscum, typiquement indigène au Mexique. Vous pouvez utiliser l'une des poivrons de cette famille - cela dépend de la saveur particulière que vous souhaitez superposer sur votre salade.
Les poivrons, les piments sont trapus grands qui viennent en différentes couleurs comme le jaune, rouge ou orange, mais plus généralement sont verts. Ces poivrons sont assez grands pour vous d'utiliser des recettes, si vous utilisez les crus ou cuits. Vous pouvez farcir les poivrons cuits avec des ingrédients comme le riz, la sauce tomate, de la viande, du fromage, des saucisses et des fruits de mer. Quand cru, la chair croquante du poivre ajoute un crunch doux avec chaleur zéro pour les salades et les sandwichs.
Pepperoncini grecs sont également connus comme de Grèce en Peppers, et ajouter un morceau juteux avec chaleur douce à salades, sandwichs et antipasti. Pepperoncini sont généralement une couleur jaune-vert vif, sont de forme oblongue et de conserver une crise, même si mariné. De même, piments bananes sont de forme oblongue, plus grand et plus souvent de couleur jaune - mais ne sont pas pepperoncini. Vous pouvez décaper piments bananes pour les sandwichs ou les farcir comme vous le feriez farcir un poivron.
A, poivre de cerise squat courte ajoute une touche de piquant et de la chaleur à votre salade. Poivrons cerises marinées atteindre les mêmes niveaux de chaleur pepperoncini, mais offrent une couleur rouge brillant à ajouter à votre plat. Piments - épaisse à chair poivrons - offrent la même couleur rouge vif aux salades, comme une salade de pois du Sud, qui comprend la mayonnaise, petits pois, cornichons sucrés, les œufs et le fromage ou la charcuterie comme le pain de piment.
Alors que poivrons, piments bananes et pepperoncini sont doux à doux en chaleur, le jalapeno a une morsure plus important. Le système de Scoville mesure la capsaïcine dans le piment, et le jalapeno a une cote de 5.000 unités par rapport à la note 100 à 500 de la pepperonicini ou piment ou le 0 avis de la cloche. Jalapenos ajouter du piquant à salades si décapé ou frais. Vous pouvez réduire une partie de la chaleur et de garder la saveur du poivre en coupant les côtes et les graines, qui conserve la chaleur du poivre.