July 27
Les différences entre les muffins et petits gâteaux ne sont pas exactement claire. Cupcakes sont généralement plus doux et plus délicat, tandis que les muffins sont - en règle générale - grossier et un peu plus sain, mais c'est seulement un guide général. Naturellement, la ligne entre un moule à muffins et un moule à gâteau est tout aussi équivoque. En vérité, ils sont pour la plupart identiques, la seule différence est la pâte que vous mettez en eux.
Vous pouvez reproduire un petit gâteau ou un moule à muffin par la cuisson de votre pâte en petites coupes individuelles - d'où le petit gâteau terme - mais les réunir en un seul pan rend toute l'opération beaucoup plus simple. Les casseroles existent en plusieurs tailles, des mini-muffins 1 once tasse casseroles aux jumbo taille de 5 onces casseroles tasse, avec un pan norme tenant quart-tiers tasse de pâte. En règle générale, la différence n'est pas avec le bac lui-même, mais la façon dont vous choisissez de l'utiliser. Cupcakes utilisent généralement moins pâte, donc ils vont conserver une forme soignée comme ils montent dans leurs caissettes en papier. Pour les muffins, les tasses sont souvent trop remplis, de sorte que la pâte se répercutera sur et faire un grand, vif tranchant en "top muffin."
Casseroles standard peuvent être utilisés de manière interchangeable pour muffins ou petits gâteaux, mais quelques-uns sont tordu pour les rendre plus muffin-friendly. Si vous êtes un amateur de muffin, chercher des casseroles avec un espacement plus large entre les tasses et un revêtement anti-adhésif. Cette offre beaucoup d'espace pour vos dessus de muffins de se propager, et il les rend faciles à retirer de la poêle. Certains poêles spécialisés ont une lèvre peu profonde autour de la tasse, ce qui permet une grande muffin top mais il conserve ronde et attrayante, plutôt que de haillons et carré. A quelques casseroles dispensent le puits principal entièrement, ne fournissant qu'une tasse peu profonde pour la cuisson du muffin top plat sans le muffin.