April 15
Le germe de blé comprend seulement une petite partie du poids du grain de blé, mais il est compressé avec une quantité significative de la valeur nutritionnelle de blé. Lors de l'achat de germe de blé dans des magasins ou supermarchés alimentaires de santé, connaître les différences entre les différents types de germe de blé peuvent affecter vos choix d'achat.
Germe de blé est un aliment ordinaire instant, ayant déjà été grillé si vous pouvez l'ajouter immédiatement à différents plats. Germe de blé brut est crue et difficile à digérer sans précuisson. Cela implique de faire bouillir sur un poêle pendant 30 minutes, ou griller pendant cinq minutes sur une poêle à sec ou au bain-marie.
Le germe de blé a la plus haute teneur naturelle de vitamine E trouvé dans tous les aliments. Cependant, la teneur en vitamine E dans le germe de blé peut varier considérablement selon que vous achetez le brut ou la plaine / variétés grillées. Selon l'USDA, une centaine de grammes de germe de blé brut contient 1.14mg de vitamine E pendant la même quantité de germe de blé contient 18 mg plaine de la vitamine E.
Les vitamines B sont des nutriments impliqués dans tous les processus de l'organisme et sont particulièrement importants pour équilibrer les hormones, réduire le stress, améliorer le sommeil et la fourniture d'énergie. Le germe de blé est une source riche de toutes les vitamines B mais surtout thiamine, riboflavine, acide folique et de la vitamine B6. Lors de l'achat de germe de blé pour augmenter votre apport quotidien de vitamines B pour soulager le stress et l'équilibre de l'humeur, le type de germe de blé vous sélectionnez fait une différence. Bien que les deux types contiennent des quantités élevées de toutes les vitamines B, de germe de blé brut a beaucoup plus de ces nutriments que le germe de blé ordinaire.
La vitamine A est un nutriment essentiel pour l'absorption du calcium, la santé des os, la fonction du système immunitaire et une bonne vue. Selon l'USDA, le germe de blé brut ne contient pas de vitamine A et d'une centaine de grammes de germe de blé ordinaire contient 116IU de vitamine A. Bien que ce soit seulement deux pour cent de l'apport quotidien nécessaire, il ya une différence significative entre les deux types de germe de blé.
Germe de blé ordinaire est une source plus riche en acides gras essentiels et en vitamine E, ce qui signifie qu'il est aussi plus denses en calories par rapport au germe de blé brut. Cent grammes de germe de blé brut fournissent 360 calories, tandis que le germe de blé plaine fournit 430 calories. Si vous essayez de perdre ou de gérer votre poids, choisissez le germe de blé brut. Vous aurez moins de calories à brûler.