December 9
Si vous essayez de modifier votre régime alimentaire pour y inclure les assaisonnements santé, ou si vous voulez juste de découvrir les différentes saveurs de sel, vous aurez envie de connaître les différences entre la roche et le sel marin. Ces sels sont utilisés pour faire de nombreux plats salés et avoir des propriétés médicinales ainsi.
Rock est un sel minéral dérivé de chlorure de sodium. Le sel gemme est de couleur grisâtre et n'est pas aussi raffiné que le sel iodé blanc de l'épicerie.
Le sel de mer est créé à partir de l'évaporation de l'eau de mer et est disponible en grain fin ou gros cristaux. Il est dit être en meilleure santé que le sel iodé parce qu'il est moins transformés.
Le sel gemme est extrait aux Etats-Unis; sel de mer est généralement importé de la mer Méditerranée.
Le sel de mer est utilisée pour un certain nombre de traitements de spa, y compris des soins du visage, bains thérapeutiques et des pédicures à réduire l'inflammation de la peau. Sel gemme est utilisé pour conserver la viande et des fruits de mer.
Le sel de mer a une saveur modérée et peut être utilisé comme sel de table ordinaire dans un certain nombre de plats. Sel gemme a une saveur beaucoup plus forte, de sorte que seule une petite quantité est nécessaire pour garder la viande fraîche ou accentuer le goût des aliments.