May 22
La crevette du golfe et les crevettes de l'Atlantique sont deux sous-catégories principales de crevettes. Alors que l'explication simple est que le premier venu dans le golfe du Mexique et celui-ci proviennent de l'océan Atlantique, ce n'est pas la fin de leur définition. En effet, la crevette du golfe sont en fait des crevettes de climats chauds tandis que les crevettes de l'Atlantique sont les crevettes de climats plus froids. Cela crée un certain nombre de différences entre les deux crustacés.
Crevettes du Golfe atteignent des tailles plus grandes plus rapidement que la crevette de l'Atlantique faire. Cette différence peut être profonde - des crevettes du Golfe ne peuvent s'adapter à 18 à 20 à la livre, tandis que des crevettes de l'Atlantique peut avoir jusqu'à 500 par livre. Crevettes de l'Atlantique sont donc plus souvent utilisé dans des choses comme les salades où ils font partie du repas mais pas l'événement principal, alors que la crevette du Golfe ont tendance à être utilisé dans des choses comme le cocktail de crevettes où ils font l'objet de la parabole.
crevettes du Golfe ne peuvent pas être soulevées dans les pêcheries de l'Atlantique comme la crevette peut. Cela signifie qu'il ya beaucoup plus de variation entre la crevette du golfe, comme la saveur de crevette dépend de ce qu'il mangeait. Crevettes de l'Atlantique, d'autre part, sont souvent soulevée dans la pêche dans des conditions contrôlées, ce qui rend leur saveur beaucoup plus prévisible. Toute une crevette du Golfe peut déguster le meilleur ou pire qu'un crevettes de l'Atlantique, mais la plupart des crevettes de l'Atlantique de la même pêcherie sera le même goût.
L'habitat qu'une crevette vient à échéance en affecte aussi des choses comme sa taille et le tonus musculaire. C'est une des raisons pour que les crevettes du Golfe sont tellement plus grand que la crevette de l'Atlantique - leur capacité à nager plus loin les fait croître de plus grandes tailles. Cela rend aussi plus ferme à mordre, comme la piscine constante leur donne plus de tonus.
Il ya beaucoup plus d'efforts impliqués dans la capture crevette du golfe à l'état sauvage que il est en tirant dans une prise de crevettes de l'Atlantique d'une pêcherie. Cet effort doit être compensé pour que tous les participants de gagner leur vie, de sorte que la crevette du Golfe ont tendance à être beaucoup plus cher que les crevettes de l'Atlantique. De plus, les magasins de la crevette du golfe se sont détériorées, qui a été contré par la réglementation régissant combien de crevettes un capitaine de bateau peut attraper. La baisse de l'offre de crevettes sera donc augmenter ses prix au fil du temps.