June 19
Les fraises sont un fruit d'été rafraîchissante riche en vitamine C, de fibres et sont une bonne source d'antioxydants. Ils sont souvent consommés tels quels mais peuvent également être utilisés pour fabriquer des desserts. Les fraises sont rarement cuits ou cuits; la plupart des recettes de desserts utilisent fraises fraîches.
Shortcake aux fraises est préparé avec sablé, crème fouettée ou de crème glacée et de fraises fraîches. Le gâteau est recouvert de fraises et jus de fraise et garni de crème fouettée. Bien que la recette originale demande shortcake, vous pouvez également utiliser pound cake, scones, muffins ou gâteau des anges de la base. Les fraises doivent être coupés en morceaux ou en tranches et mélangés avec un peu de sucre ou de miel et le jus de citron. Laisser reposer jusqu'à ce que les fraises il est jus au fond de la cuve et ensuite de les verser dans le gâteau. Couronner le dessert avec de la crème glacée ou de crème fouettée et un brin de menthe fraîche.
Strawberry Parfait peut être préparé avec beaucoup d'ingrédients différents, y compris le yogourt, crème dessert parfait, crème Chantilly ou de crème fouettée. Alterner les couches de votre crème choisie et fraises tranchées ou en dés dans un verre haut et la dernière couche de fraises avec de la crème fouettée. Vous pouvez également inclure les miettes de biscuits, céréales, arachides ou de la gélatine entre les couches de crème et de fraises. Un filet de sauce au chocolat dans les couches ou sur le dessus va aussi bien dans un parfait aux fraises.
Chocolat et fraises vont très bien ensemble. Pour faire la sauce, faire fondre le chocolat à feu doux et ajouter le lait pour diluer la sauce. Trempez des fraises fraîches à la sauce, puis les refroidir dans le réfrigérateur. Vous pouvez utiliser du chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc ou double dip en utilisant tous les trois. Assurez-vous que le premier bain de chocolat est refroidi avant de plonger à nouveau. Vous pouvez également couper les fraises en morceaux et arroser le chocolat fondu sur eux.
Fraises en eux-mêmes sont un bon dessert. Les fraises peuvent être préparés au naturel, laissant les sucres naturels être le seul goût. Fraises fraîches saupoudrées de sucre glace, arrosé de miel ou recouverts de sucre granulé ont un peu de douceur supplémentaire. Vous pouvez également utiliser le fructose ou édulcorant artificiel pour une option faible teneur en sucre. Le vinaigre balsamique est aussi un bon complément pour les fraises fraîches. L'acide dans les agrumes comme le citron, de lime ou d'orange donnera fraises un goût piquant supplémentaire. Pour un dessert adulte, vous pouvez faire tremper les fraises fraîches en liqueur ou déposer une fraise dans un verre de Champagne.