October 8
Rum est un produit de mélasse et de jus de canne à sucre, distillé puis fermenté pendant une période de temps. Rhums les plus populaires se répartissent en trois catégories: blanc (parfois appelé argent), sombre ou épicé. Rhum blanc est généralement filtrée après vieillissement à enlever la couleur, et se distingue par sa douceur, goût sucré. Rhum est vieilli plus longtemps, et dans des barils carbonisés. Rhum épicé et parfumé est assombrie par l'ajout d'épices diverses, souvent caramel.
Le Chicago Fizz a un certain nombre d'ingrédients, mais est facile à mélanger. Ajouter 1 once rhum blanc, 1 oz port 2.1 oz le jus de citron, 1 c. de sucre en poudre, 1 blanc d'oeuf et de glace pour un shaker. Secouez pour mélanger, puis verser dans un verre à whisky sur deux ou trois glaçons.
La boisson idéale pour des vacances à la plage, la pina colada est un autre rhum préféré. Ajouter 3 oz de rhum blanc, 3 c. lait de coco, 3 c. des ananas broyés et 2 tasses de glace pilée dans un mélangeur. Mélanger le tout pendant une minute ou deux, puis filtrez le mélange dans un verre à margarita.
Une variation sur le rhum de base et le cola, le cuba libre est devenu une boisson très populaire dans son propre droit. Commencez avec 3/4 oz le jus de lime dans un verre à whisky. Ajouter 2 oz rhum et 5 oz cola. Remuez bien et garnir d'une tranche ou zeste de citron vert. Pour les compter les calories, un régime cuba libre peut être tout aussi satisfaisant.
Le mojito est plus compliqué que les boissons décrites ci-dessus, mais son goût léger et rafraîchissant récompense le buveur de son effort. Commencer en ajoutant 1/2 oz le jus de lime et 1 c. sucre dans un verre à whisky. Mélanger ensemble jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Frotter l'intérieur du verre avec quelques feuilles de menthe; après quoi, ils peuvent soit être jetés ou laissés dans le verre selon les goûts personnels. Ajouter une poignée de glace pilée, et couronner le tout avec un 2 oz dose de soda. Pour la touche finale, garnir avec un autre brin de menthe.