March 6
Crisp et croquantes, les concombres sont en fait une source riche en phytonutriments, y compris cucurbitacines, les lignanes et les flavonoïdes. La recherche a montré que ces éléments fournissent anti-anflammatory, antioxydantes et anti-cancéreuses avantages. Avec de tels effets positifs potentiels pour la santé personnelle, incorporant des concombres dans votre régime alimentaire dans les recettes savoureuses est un moyen idéal pour manger des aliments nutritifs.
Que vous les coupez les en rondelles, ou décidez de peler la peau et les couper en bâtonnets, les concombres sont absolument délicieux quand savourer en les trempant dans des sauces ou des pansements. Idées vont de l'épicé, comme une sauce Buffalo, à la fraîche et onctueuse, par exemple, un acide dip crème ranch. Avocats frais peuvent être faites dans un guacamole alléchant; tandis que les tomates, les oignons, les piments jalapeno et la coriandre peut faire pour une nouvelle salsa. Pansements tels que le fromage bleu, vinaigrette balsamique et français s'accouplent aussi bien avec la fraîcheur, le goût croustillant de concombres.
Alors que vous pouvez certainement ajouter les concombres dans une vieille salade comme un simple ingrédient, vous pouvez également faire concombres l'étoile du plat. Par exemple, une salade de concombre et de tomate héritage mélange concombres et tomates Heirloom parties égales dans une vinaigrette au vinaigre balsamique. Pour une touche asiatique, créer une salade de concombre de sésame en lançant des concombres dans un pansement à base de graines de sésame, huile de sésame, le vinaigre, le sucre et le sel. Feta et salade de concombre, concombre autre façon d'aller, mixages grossièrement haché, l'oignon rouge en tranches, fromage feta pané, l'ail finement haché et l'aneth frais dans un jus de citron, l'huile d'olive dressing.
Faire marinades maison est un processus rapide qui prend environ 15 minutes de temps de cuisson active. Une saumure de base se compose de 1 tasse chacune de l'eau et de vinaigre, 1/2 tasse de sucre et 1 cuillère à soupe de sel. Après le nettoyage et trancher vos concombres et de les placer dans des bocaux en verre, mettre la saumure à ébullition avant de verser le mélange sur vos concombres. Sceller les pots et laissez-les revenir à température ambiante avant de les placer dans le réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de manger. Pickles se conserve environ 1 mois, gagnant plus de saveur que la saumure continue de pénétrer le concombre. Plaque avec d'autres recettes qui utilisent des ingrédients tels que l'ail, l'aneth et les flocons de piment rouge même pour une touche épicée.
sandwiches de concombre sont un endroit frais, rafraîchissant morsure de taille collation souvent servi de hors-d'œuvre. ou à côté d'un service à thé aux parties. Les appels de base de concombre sandwich pour un mélange de tranches de concombre sans pépins, de beurre non salé, le sel et le poivre blanc, le tout servi sur blanc carrés de pain sans la croûte. Versions fantaisistes pourraient jouer à l'utilisation de pains artisanaux ou rouleaux rustique pour une texture plus croustillante, ou remplacer le beurre avec du fromage à la crème. Les plantes telles que l'aneth frais et de menthe sont parfois ajoutés pour la saveur.