April 14
batterie de cuisine en cuivre est un choix de batteries de cuisine populaire en raison de ses propriétés de distribution de chaleur supérieures. Lorsque le cuivre est utilisé sur les surfaces extérieures des ustensiles de cuisine, il est également très apprécié pour ses qualités décoratives. Malgré les avantages de la batterie de cuisine en cuivre, il ya des préoccupations au sujet de sa sécurité.
batterie de cuisine en cuivre est faite avec le cuivre comme composant principal. Le cuivre est un métal qui est un excellent conducteur de la chaleur. Batterie de cuisine en cuivre est généralement bordée soit blanc ou d'acier inoxydable. Laiton ustensile contient une combinaison de cuivre et de zinc. Lorsque le cuivre est consommé par les humains, de petites quantités de trace sont bons pour la santé. Cependant, de grandes quantités consommées à la fois ou sur une période de temps peuvent être toxiques. Lorsque des quantités suffisantes de cuivre dissous sont consommés, il peut causer de la diarrhée, des nausées et des vomissements. Une quantité sûre de cuivre pour l'apport journalier n'a pas été déterminée.
En raison de la capacité de cuivre pour bien conduire la chaleur, des pots et des casseroles en cuivre sont souvent un choix privilégié pour une table de cuisson cuisson. Certains cuisiniers choisissent ustensiles de cuisine en cuivre lors de la préparation des aliments et les sauces délicates qui doivent être cuits à des températures précises. batterie de cuisine en cuivre est également utilisé à des fins décoratives en raison de sa couleur distinctive et brillance.
La Food and Drug Administration (FDA) met en garde les consommateurs contre l'utilisation des ustensiles en cuivre sans doublure pour les besoins généraux de cuisson. Sans le revêtement de protection d'étain ou d'acier inoxydable, il est possible pour certains aliments pour provoquer le cuivre de se dissoudre pendant le processus de chauffage. Les aliments acides peuvent provoquer la muqueuse protectrice de dissoudre si elles sont cuites ou stockées pendant de longues périodes de temps. Il est également possible d'endommager le revêtement de frottement dur et récurer. Certains ustensiles de cuisine en cuivre peut contenir du nickel dans la doublure. Les personnes ayant une allergie au nickel ne devraient pas utiliser des ustensiles en cuivre qui contient du nickel.
Pour éviter le risque d'intoxication au cuivre, toujours utiliser des ustensiles en cuivre qui est bordée. Ne pas utiliser des ustensiles en cuivre qui est devenu rayé et a perdu une partie de son revêtement protecteur. Evitez une longue cuisson ou temps de stockage lors de la préparation des aliments acides.
Avec des soins appropriés, ustensiles de cuisine en cuivre peut être utilisé en toute sécurité pendant une longue période. Suivez les recommandations du fabricant pour l'entretien et le nettoyage des ustensiles de cuisine en cuivre. En général, les surfaces de cuivre extérieures exposées doivent être nettoyées avec une crème anti-ternissement. Ne pas utiliser de produits abrasifs pour nettoyer les surfaces de cuivre. Pour éviter le gauchissement, toujours laisser ustensiles de cuisine en cuivre pour refroidir avant de le laver.