Utilisation de l'huile de cuisine droite peut faire ou défaire une recette. Il ya plusieurs choses à garder à l'esprit que vous décidez si vous souhaitez utiliser l'huile d'arachide ou d'huile végétale dans votre recette.

Composants

Bien que l'huile d'arachide est extraite exclusivement à partir de l'arachide, de l'huile végétale est extraite d'une variété de sources différentes de noix et de légumes. Ni l'huile d'arachide, ni d'huile végétale a un goût particulièrement nette lorsque consommé seul, même si certaines personnes dire l'huile d'arachide a un léger goût d'arachide.

Considérations

L'une des principales considérations pour décider quelle huile utiliser est de savoir comment chaud vous prévoyez de faire de l'huile. Les deux huiles de cuisson émettent des odeurs nauséabondes, devenir sombre et essentiellement inutilisable après avoir atteint certaines températures appelés «points de fumée." Parce que l'huile d'arachide a un point de fumée élevé que l'huile végétale, il est généralement utilisé pour la cuisson des besoins de friture et d'autres impliquant des températures plus élevées.

Allergies

Soyez prudent lorsque vous utilisez l'huile d'arachide dans une recette, car les personnes allergiques aux arachides peuvent avoir des réactions allergiques à des aliments préparés avec de l'huile d'arachide. Pour les personnes souffrant d'allergies aux arachides, l'huile végétale est un choix plus approprié.