September 10
Le fruit, écorce (surtout la fin, le zeste coloré) et jus d'agrumes sont couramment utilisés dans une variété de recettes. Cependant, la peau épaisse et fruits pulpeux peuvent parfois être difficile de travailler dans la cuisine. Il existe plusieurs types d'outils qui peuvent être utilisés dans la cuisine ou à la table pour faire la cuisine avec, et profiter, agrumes faciles.
Centrifugeuses d'agrumes viennent dans une variété de tailles et des oranges à jus, citrons et limes.
Centrifugeuses d'agrumes sont des outils portatifs que le jus d'une variété d'agrumes. Couper les fruits en deux et placez le fruit, le côté coupé vers le bas, dans le puits de la centrifugeuse. Tirez l'autre côté de la centrifugeuse (le côté de dôme) vers le bas. Cela presser le citron, le retournant et en serrant le jus. Presse-agrume peuvent être tenus sur des bols, des agitateurs ou autres récipients pour ajouter le jus directement dans votre recette.
Alésoirs agrumes sont souvent faites de bois mais ils peuvent être faits de plastique ou d'autres matériaux.
Il existe une variété de styles d'alésoir d'agrumes. L'une des plus courantes est l'alésoir de poche. Alésoirs de poche ont un pointu, la tête en forme de larme-striée. Pour utiliser un alésoir d'agrumes de poche, maintenez la fraise sur un bol et placer un morceau d'agrumes de coupe sur le bout pointu de la fraise. Mettez les fruits et alésoir avant et en arrière dans des directions opposées à la jus d'agrumes. Il ya d'autres alésoirs qui travaillent de façon similaire, mais sont destinés à être utilisés sur une surface de travail plane. Ces alésoirs contiennent souvent un bol ou une soucoupe intégrée pour capturer jus tandis que le citron est tourné en arrière sur la tête de fraise. Ce type de fraise a généralement un bec verseur pour verser le jus recueilli.
Le zeste de citron est utilisé dans de nombreuses recettes sucrées et salées.
Zesteurs agrumes sont des outils de poche avec de très petits trous au sommet qui touchent de petits rubans de zeste d'agrumes, ou de la peau, du fruit. Alors que râpes et éplucheurs peuvent également être utilisés pour zesting agrumes, de nombreux cuisiniers trouver zesteurs d'agrumes donnent les meilleurs résultats.
cuillères à pamplemousse sont des outils grands d'agrumes qui sont utilisés à la table. cuillères à pamplemousse ont un bout pointu et des bords dentelés qui font qu'il est facile à couper et à extraire des quartiers de pamplemousse.