January 9
Si vous êtes soucieux de leur santé, crêpes au chocolat peuvent ne pas sembler comme un petit choix judicieux. Fabriqué avec de la farine, frit dans la graisse et arrosé avec du sucre, ils ne se comparent pas au profit de la santé de céréales, pains de grains entiers ou des shakes protéinés. Connaître le contenu nutritionnel exact de crêpes au chocolat vous aidera à décider à quelle fréquence les inclure dans votre alimentation, et en quelle quantité.
crêpes au chocolat contiennent de la farine, le bicarbonate de soude, le lait entier, oeufs, le sel et la poudre de cacao. Traditionnellement, les crêpes sont frits dans le beurre. Une crêpe qui est de 3 pouces de diamètre contient environ 70 calories, 1,1 g de matières grasses, de 14,2 mg de cholestérol, 90 mg de sel, 31 mg de potassium, 13,7 grammes de glucides totalement, 7.1 grammes de sucre et 1,6 grammes de protéines. Il contient aussi des traces de vitamines B et D, le calcium et le manganèse.
Pour faire des crêpes au chocolat faible en gras, faible en matières grasses de substitution ou de lait sans matières grasses pour le lait entier. Au lieu de faire frire la crêpe au beurre, vaporiser légèrement la plaque à cuisson. Utilisez une plaque anti-adhésive pour la facilité de retournement avec cette méthode. Faible en gras substitut de substitut d'œuf pour les œufs. Une combinaison de ces méthodes peut apporter la teneur en matières grasses de la crêpe jusqu'à 0,5 grammes par 4 pouces crêpes, ou moins. Si frire les crêpes au beurre, ne réglez pas la plaque à feu doux - plus les crêpes doivent cuire, le plus de matières grasses, ils absorbent du beurre. La poudre de cacao est faible en gras, et n'a pas besoin d'être modifié pour des recettes faibles en gras.
Substituer un mélange de farine glucides contrôlés pour la farine blanche régulière. Vous devrez peut-être utiliser du beurre supplémentaire pour empêcher ce mélange de farine de coller à la plaque. Vous pouvez ajouter un œuf supplémentaire, ce qui n'affectera pas le contenu en glucides, mais peut-être créer une crêpe moelleux. Au lieu de sirop ou coulis de fruits, haut la crêpe avec du beurre ou des œufs brouillés. Sinon, faire une garniture de baies fraîches hachées et la crème fouettée. La poudre de cacao est naturellement faible en hydrates de carbone, mais vous pouvez avoir besoin d'utiliser un mélange d'édulcorants non nutritifs, comme le sucralose, le stevia et l'aspartame, pour compenser l'amertume du cacao.
Farine de blé entier Suppléant pour la farine blanche et de miel ou de sirop d'agave pour le sucre. Utiliser de la poudre de cacao biologique avec lait de soja ou de riz. Faire frire les galettes dans l'huile de noix de coco à la place du beurre, en faisant attention de ne pas permettre à l'huile de fumer sur la plaque chauffante. Utilisez des œufs fermiers et du sel de mer pour achever version extra-nutritifs de crêpes au chocolat. Haut avec des fruits frais, du fromage ricotta ou de la confiture naturellement sucré.
Bien que des crêpes au chocolat sont délicieux sans ajouts, vous souhaitez peut-être ajouter la nutrition supplémentaire dans les formes de savoureux mix-ins. Ajouter les bananes hachées à la pâte pour le potassium supplémentaire. Bouillies, en purée de patates douces et sans saveur peuvent être mélangés dans la pâte, l'ajout de fibres et de vitamines B sans modifier sensiblement le goût du chocolat. Une boule de poudre de protéine, soit lactosérum ou de soja, sera peut ce petit plus équilibrée - chocolat pour rehausser la saveur, ou encore la vanille ou fraise à opposer.