Cake ball - cake pops également connus et même "cakesicles" - et des balles de cookie peut être à la mode, mais ils sont populaire pour une bonne raison. Ces piqûres juste à droite de glaçage, les biscuits et gâteaux recouverts d'un revêtement lisse chocolat font délicieuses friandises pour les anniversaires, les fêtes et célébrations. Mieux encore, ils sont étonnamment facile à faire. Si vous pouvez faire cuire un gâteau, vous pouvez préparer un lot de balles à l'emporte-gâteau. Juste être sûr de planifier à l'avance car ils vont se réunir le meilleur si vous réfrigérer la pâte pendant la nuit avant de prendre vos boules à l'emporte-gâteau.

Instructions

•  Suivez vos instructions de la recette pour préparer et cuire un lot de votre recette préférée de gâteau au chocolat. Un mélange à gâteau en boîte fonctionne très bien pour les boules de gâteau. Laissez le gâteau tiédir sans vous brûler, mais pas tant que cela est tout à fait cool.

•  Utilisez vos mains pour émietter le gâteau dans un grand bol. Si la texture est encore rude, utiliser un mélangeur de main à s'effriter davantage les morceaux de gâteau - le mélange doit ressembler à fines miettes de pain.

•  Utiliser un robot culinaire pour émietter les biscuits sandwichs dans une chapelure fine. Alternativement, vous pouvez mettre les biscuits dans un sac plastique scellé et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Ajouter les miettes de biscuits pour les miettes de gâteau.

•  Utilisez vos mains ou un mélangeur de main d'intégrer le glaçage au fromage à la crème dans le mélange de gâteau et biscuit émietté, bien mélanger jusqu'à ce que vous avez une pâte épaisse de chocolat qui est facile à rouler en boule. Si votre mélange est trop épais, ajouter un peu de lait chaud, mais de mettre en juste une cuillère à soupe ou deux à la fois parce que vous ne voulez pas finir avec la pâte qui coule. Si votre mélange est trop mince, ajouter plus de glaçage ou fromage à la crème pour l'épaissir jusqu'à.

•  Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer le mélange au réfrigérateur pendant au moins deux heures, mais pas plus de 48 heures.

•  Tapisser un moule à rouleau de feuille de biscuits ou de papier ciré. Utilisez vos mains, une cuillère à melon ou une cuillère à crème glacée pour ramasser la pâte refroidie et forment en boules d'environ 1 1/2 pouces de taille. La plupart des recettes donnent environ 45 balles à l'emporte-gâteau. Placer les boules en forme sur le papier ciré.

•  Refroidir les balles à l'emporte-gâteau dans le réfrigérateur pendant six heures.

•  Faire revêtement d'écorce d'amande par fusion écorce d'amande au micro-ondes pendant 45 secondes. Retirer l'écorce de remuer, et revenir à micro-ondes pendant 15 secondes, en remuant à nouveau. Continuer à chauffer et agiter à intervalles de 15 secondes jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu. Incorporer 1 cuillère à café d'huile végétale.

•  Utilisez des cure-dents, brochettes ou une fourchette pour tremper les boules à l'emporte-gâteaux réfrigérés dans le revêtement d'écorce d'amande, tourner les billes de telle sorte qu'ils sont complètement recouverts.

Conseils et avertissements

• Si vous souhaitez habiller vos boules de gâteau, les rouler dans le sucre de couleur, des noix ou des bonbons, ou arrosez-les avec le chocolat fondu.
• Trempez vos boules de gâteau dans le chocolat fondu plaine au lieu de faire le revêtement d'écorce d'amande. Cependant, enrobage de chocolat sera moins robuste et peut fonctionner ou pleurer si il fait trop chaud ou froid.
• Ajouter le colorant alimentaire à base d'huile, une goutte à la fois, après agitation dans de l'huile végétale, de faire varier la couleur de l'écorce d'amande. Ne pas utiliser du colorant alimentaire à base d'eau, car l'eau fera le bouquet de revêtement et durcir. Colorant alimentaire à base d'huile est disponible dans de nombreux supermarchés, mais si le vôtre ne l'accomplit pas, recherchez-le dans les magasins spécialisés ou les magasins d'artisanat.