January 13
Un communiqué de cookie vous permet de créer délicates, biscuits colorés dans les formes des fleurs, des feuilles et des arbres. La presse sera livré avec un kit comprenant tout ce dont vous avez besoin comme le tube pour maintenir la pâte, la pompe et plusieurs disques qui sont responsables de faire les formes amusantes. En utilisant une presse à biscuits est simple, mais il ya quelques choses que vous devriez garder à l'esprit lors de la création de vos cookies.
Un communiqué de cookie est conçu pour une pâte à biscuits de sucre de base au beurre qui est le plus souvent appelée pâte à biscuits spritz. Elle est faite par écrémage 2 tasses de beurre à température ambiante avec le sucre blanc 1 tasse, oeuf battu 1 et 1 c. de vanille et mélanger ensuite à 4 tasses de farine tout usage. Ajouter le colorant alimentaire, 1/4 tasse de cacao ou des arômes comme une cuillère à café 1/2. de l'huile de menthe pour changer la couleur et la saveur des biscuits. Évitez tout type de pâte à biscuit qui a des morceaux durs dans ce tels que les copeaux de chocolat ou de noix. Ces pièces seront coincés dans les disques et causer des problèmes lorsque vous appuyez sur les cookies.
Placez votre disque sélectionné au fond du tube et visser sur la tête. Transférer le cookie prêt à tube avec une spatule, si votre pâte est plus ferme considérer le façonner en forme de tube avec vos mains, puis déposez-le droit dans. Vis sur le dessus et pomper une partie de la pâte de nouveau dans le mélange bol pour éliminer les bulles d'air que de vous lancer.
Toujours utiliser une plaque non graissée et envisager de mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes avant d'appuyer sur les cookies. Cela permet aux cookies pour coller à la plaque à pâtisserie en appuyant sur les. Placez la partie inférieure de la presse à plat sur la plaque à pâtisserie et abaissez la pompe à appuyer sur la pâte. Soulever la presse à biscuits vers le haut de la plaque à pâtisserie et vous devriez être laissé avec une forme décorative de la pâte à biscuits. Expérience avec la quantité de pâte à la presse en fonction de comment petit ou grand vous voulez que vos cookies. Cuire les biscuits à 375 degrés F jusqu'à ce que elles sont faites, environ 10 minutes. Ne laissez pas les bords pour obtenir trop brun.
Pour faire différentes saveurs et les couleurs de cookies, vous pouvez séparer la pâte de base dans des bols séparés et mélanger en couleur ou saveur. Cependant, lors de l'utilisation du tube d'éviter de mélanger les différents types de pâte. Essuyer toute pâte de couleur restant dans le tube et nettoyer le disque avant de passer les couleurs de pâte. Si vous utilisez un arôme fort comme la menthe dans un type de cookie envisager de laver soigneusement le tube avant de passer la pâte afin que la saveur ne sont pas transférées.