January 25
Écorce d'amande est un substitut de légumes pour le chocolat (bien que certaines recettes peuvent comprendre le vrai chocolat) qui fait un agréable complément à la plupart des friandises. Vous avez plusieurs options différentes pour l'utilisation de l'écorce d'amande, mais l'utilisation la plus commune est de bruine ou par trempage. Écorce d'amande n'est pas quelque chose que vous auriez normalement profiter de sa propre cause du goût amer.
Écorce d'amande est un peu amer, il n'est donc pas quelque chose que vous voulez jeter dans des pâtisseries en grandes quantités. Finement broyer l'écorce d'amande à l'aide d'un couteau au lieu d'ajouter des morceaux d'écorce d'amande pour une recette. Placez la quasi écorce sur un billot et commencer à raser lambeaux de l'écorce presque en grattant un couteau contre elle. C'est un processus de longue haleine, mais vos papilles apprécieront la saveur subtile des flocons par opposition aux grands morceaux amers.
Vous pouvez réduire l'écorce d'amande à l'état liquide à friandises manteau ou l'utiliser comme une sauce. Vous ne pouvez pas simplement jeter l'écorce dans une poêle et attendre pour faire fondre comme du beurre, si. Déchiqueter l'écorce d'amande dans le compartiment supérieur d'un bain-marie. Un bain-marie est un ensemble de pots qui s'empilent. Le compartiment inférieur bouillir l'eau à chauffer le compartiment supérieur. La chaleur dans le compartiment supérieur fond l'écorce d'amande sans la brûler. Incorporer l'écorce d'amande souvent il fond.
Écorce d'amande peut faire une savoureuse, à base fondu pour une fontaine de chocolat, mais il peut être difficile de maintenir à l'état liquide. Si vous vous sentez confiant que vous allez utiliser toute l'écorce d'amande fondu, ajouter un peu de lait au mélange pour maintenir à l'état liquide. Utilisez 2 c. de lait pour 2 tasses d'écorce d'amande liquide. Sans ce petit supplément d'humidité, l'écorce d'amande va commencer à durcir en refroidissant.
Écorce d'amande n'a pas un goût agréable par lui-même, mais si vous mélangez avec d'autres aliments, il crée une saveur accent agréable. Parmi les utilisations courantes de l'écorce d'amande comprennent le revêtement de fruits sucrés ou bretzels. Les saveurs aider à contrer le plus amertume de l'écorce d'amande pour aider terne il. Expérimentez avec différentes sortes de friandises, vous pouvez plonger dans l'écorce d'amande. Essayez traite avec un goût salé, sucré ou fade. Évitez friandises amères, bien que, ou ils vont accentuer l'amertume de l'écorce d'amande.