January 13
Les œufs contiennent 13 nutriments essentiels comme les protéines et la vitamine B12. Un œuf contient 13 pour cent de l'objectif quotidien d'une personne pour la consommation de protéines et 11 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine B12. A seulement 70 calories chacun, les œufs sont une haute teneur en protéines, plus nutritifs à un régime.
La clé pour parfaire oeufs durs est d'acheter les œufs au moins cinq jours avant l'ébullition. Placez les oeufs dans une casserole, formant une seule couche, et ajouter suffisamment d'eau froide pour couvrir les sommets des œufs de deux pouces. Bien qu'il soit facultatif, en ajoutant une cuillère à soupe de vinaigre à l'eau permettra d'éviter l'exécution de tous les œufs fêlés. Ajoutant une pincée de sel contribue également à cela et avec peeling.
Chauffer l'eau à ébullition. Retirer la casserole et mettez le feu au minimum. Remettre la poêle à chauffer et laisser mijoter pendant une minute. Éteindre le feu et retirer la casserole. Couvrez la casserole et laissez reposer pendant 10 à 12 minutes. Utilisez une écumoire pour enlever les œufs et les placer dans un bol d'eau froide jusqu'à ce que les œufs frais. Videz l'eau et de stocker les oeufs dans le réfrigérateur.
Avant de faire cuire des oeufs durs, prenez chaque œuf cru dans votre main et percer délicatement la coquille à l'extrémité la plus large de l'œuf. Le trou doit être petit et à travers la coque, et non la membrane à l'intérieur, pour empêcher l'oeuf de s'échapper pendant la cuisson. Faire bouillir et refroidir les œufs comme indiqué. L'ajout du trou devrait provoquer l'œuf à se rétrécir dans l'écart de la coque pendant la cuisson. Casser la coquille au point du trou et commencer l'écartant de l'œuf. La coquille doit enlever facilement.
Oeufs pochés peuvent être consommés sur le dessus du pain grillé ou des œufs Benedict. Pour cuire des oeufs pochés, placez deux pouces d'eau et une cuillère à café de vinaigre dans le fond d'un pot et de la chaleur sur le poêle jusqu'à ce qu'il soit à peu près au point d'ébullition, mais pas vraiment bouillante. Pendant que l'eau chauffe, le crack ouvrir un oeuf et versez-le dans un petit plat.
Lorsque l'eau est prête, utiliser une main pour mélanger l'eau et d'autre part à verser l'oeuf à partir de l'antenne dans l'eau. Laisser cuire pendant quatre à cinq minutes. Vérifiez pour voir si c'est fait en poussant délicatement avec la spatule. Scoop sur oeuf fait avec une écumoire et poser sur une serviette en papier pour égoutter.
Les ingrédients pour une omelette classique sont deux œufs, une cuillère à café de beurre, une cuillère à soupe de lait, les assaisonnements et une tasse de remplissage ingrédients trimestre. Casser les deux œufs dans un bol et utiliser une fourchette pour remuer doucement jusqu'à ce qu'ils soient battus. Incorporer le lait et les herbes. Faire fondre le beurre dans une poêle omelette. Une fois que le beurre est complètement fondu, mais pas encore brun, verser le mélange d'oeufs. Assurez-vous que l'œuf s'étale uniformément avec une inclinaison de la casserole.
Quand les oeufs sont cuits sur les bords, mais le centre est encore humide, ajouter la garniture au centre. Incorporer un tiers de l'omelette à toucher le remplissage. Utilisez une spatule pour glisser délicatement l'omelette sur le côté de la casserole. Placez la casserole sur un plat de service et laisser tomber l'omelette sur elle de manière à ce qu'il se plie, avec deux plis se retrouver sous l'omelette sur la plaque.