Conseils pour le montage de machines à pâtes tableaux

March 12

Pâtes maison est très facile à faire, composé de seulement trois ou quatre ingrédients qui sont faciles à obtenir à tout supermarché. Lors de pâtes faites maison telles que spaghetti, linguine et ravioli, vous devez rouler la pâte brute à une finesse et une consistance uniformes. Bien qu'il soit possible de le faire avec un rouleau à pâtisserie, une machine à pâtes rend le travail beaucoup plus facile. Parce que les rouleaux seront tournent pâte à travers eux, il est important de fixer correctement à la table de travail.

Types de Machines Pâtes

De nombreux types de machines à pâtes différents sont sur le marché, y compris les appareils manuels et électriques ainsi que les pièces jointes à d'autres appareils de cuisine tels que des batteurs sur socle, centrifugeuses et hachoirs. Les types qui ont besoin de montage sont les manuels et quelques-unes des variétés électriques. Certains noms de marque de ces types comprennent Atlas par Marcato, Imperia, Cucina, Norpro, Roma et Paderno. Les prix de ces marques vont de 30 $ à plus de 1000 $.

Types Manuel

Le type d'emploi de la machine à pâtes alimentaires, telles que l'Atlas Marcato, utilise une manivelle pour faire fonctionner les rouleaux qui compriment la pâte. Pour cette conception, un C-étau comme il est prévu pour le fixer à la table pour utilisation. Par conséquent, la table ou le comptoir doivent avoir un surplomb. La pince vous permet de l'utiliser sur un surplomb de jusqu'à environ 1 1/2 pouces. En outre, l'excédent peut être jusqu'à 3 pouces d'épaisseur.

Des compteurs et les tables ne fournissent pas suffisamment de surplomb ou sont trop épais pour monter une machine à pâtes. Aussi, certaines personnes ne veulent pas pour serrer une machine à pâtes pour comptoirs coûteux. Dans ces cas, des surfaces de remplacement doivent être utilisés. Alton Brown du spectacle Food Network "Good Eats" recommande d'utiliser une planche à repasser. La pince se monte facilement sur la surface du métal passé la lèvre du conseil. Un autre avantage d'utiliser une planche à repasser est qu'une couverture de tissu propre sur le plateau est adapté pour travailler avec de la pâte de pâtes. Brown, dans son livre "équipement de votre cuisine», suggère de consacrer une vieille planche à repasser juste pour les pâtes de décision et assurer la machine à pâtes à travers les trous dans le panneau en métal (et à travers le couvercle ainsi), avec des boulons et des écrous à oreilles de la quincaillerie.

Types électriques

De nombreux fabricants de pâtes électriques ont une grande tasse aspiration de caoutchouc sur la partie inférieure de la machine qui monte la machine à pâtes. Au lieu d'utiliser une pince, placer l'appareil sur une table ou un comptoir de sorte que tout le fond de la machine est placée sur une surface continue, plane. Un levier sur la machine, lorsqu'il est tiré, provoque la ventouse à appuyer sur la surface, assurant ainsi il. supports de type aspiration ne sont pas aussi sûrs que les types de serrage et doivent être repositionnés fréquemment pendant l'utilisation.


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