January 9
fraises trempées dans le chocolat sont parmi les desserts les plus chics et simples; ils sont aussi l'un des plus savoureux. Alliant le dynamisme de fruits aux saveurs profondes et audacieuses de chocolat, ce dessert est un mélange de satisfaction. Bien que les ingrédients sont simples, ce sont les détails qui définissent un chocolat-fraise couvert de haute qualité.
Utilisez le meilleur chocolat, ou faites vous possédez. Dans une recette de dessert qui ne nécessite que deux ingrédients, vous devez vous assurer que vous utilisez la meilleure qualité de chacun. Généralement avec ce type de dessert, vous voulez utiliser un chocolat noir à contrebalancer la richesse de la fraise. Ajout de vanille pour le chocolat est fondu après qu'il donnera le goût d'un coup de pied. Moitié-moitié lait peut être ajouté après d'apporter votre chocolat à la bonne consistance. Le plus épais que le chocolat se trouve dans la cuvette, l'épaisseur du revêtement se trouve sur la fraise.
Pas tout le monde a la capacité de cultiver des fraises. Heureusement, beaucoup de marchés de producteurs de vendre des fraises qui sont fraîchement cueillies de leurs fermes. Les fraises sont de saison de Juin à Août, si ce plat est mieux servi en été. Coupez les feuilles supplémentaires sur la fraise à améliorer sa présentation. Inspectez la fraise avant de l'acheter pour vous assurer qu'il est brillant et en bonne santé. Sous-mûre fraises auront une coloration vert ou blanc à leur base. Fraises mûres seront rouge vif, mais l'eau de rose.
Assurez-vous que le chocolat est chaud quand vous trempez sorte que vous pouvez ramasser une bonne dose. Pour obtenir le plus de chocolat sur votre fraise, pincer la tige entre vos doigts et doucement scoop dans le chocolat fondu. La pointe de la fraise doit être dirigée vers la cuvette après trempage à laisser la gravité prendre le chocolat excédentaire. Twirl la fraise dans l'air pour que le haut soit vers le haut pour recueillir les dernières gouttes.
Un cure-dent a poussé à travers la tige de la fraise va vous permettre de fouiller l'autre extrémité du cure-dent en polystyrène de sorte que le chocolat peut se solidifier. Placer la fraise au chocolat trempé dans le réfrigérateur va augmenter le processus de solidification. Alternativement, vous pouvez sécher le chocolat sur une feuille de papier ciré, mais cela va créer un tiret dans un côté du chocolat. Finition des fraises avec un filet de chocolat blanc peut donner une touche de sertissage. Pensez à retirer le cure-dent et polystyrène avant de servir.