November 9
Granola maison est un mélange de l'avoine, les épices, les graines et fruits liés ensemble avec un mélange de beurre fondu ou d'huile, le miel et le sucre brun ou de sirop d'érable avant la pose sur une feuille et la cuisson au four jusqu'à ce que doré et croustillant. Le résultat est un produit prêt à utiliser des céréales qui peut être servi avec du lait et du yaourt pour le petit déjeuner ou une collation santé. Avec quelques conseils, vous pouvez vous assurer que votre granola est parfaitement cuit.
Assurer parfaitement cuit, croustillant, granola or par cuisson dans une seule couche uniforme dans le four. Mise à mi-chemin du bac à travers le temps de cuisson empêche les sucres dans votre fruit ou des sirops de trop cuire et brûlant d'un côté et assure le granola est grillé pour une couleur uniforme. Un morceau de papier sulfurisé entre le mélange et la plaque de cuisson empêche le collage et fournit également un moyen pratique de transférer votre granola de la plaque et à ébranler sans perdre un seul grain.
Créer une texture en créant des pépites de céréales. Ceci peut être obtenu par addition d'un blanc d'oeuf dans le mélange de céréales avant la cuisson, puis en laissant le mélange refroidir pendant une nuit. Le granola peut alors être brisé en morceaux, bouchées lumière qui tiendront leur forme pendant le stockage. Sinon, ajouter plus d'avoine au mélange.
Varier les combinaisons d'arômes, de graines, de noix et de fruits dans votre granola pour créer différentes combinaisons de goût et de texture. La seule règle est d'expérimenter. Millet et quinoa faire des ajouts intéressants, tout comme les fruits exotiques, tels que les abricots et ananas. Arachides écrasées ajoutés au miel et beurre d'arachide crée aussi un délicieux contraste entre le sucré et le salé. Le seul ingrédient que vous ne devriez pas varier est votre avoine. Seulement, l'avoine traditionnels laminés feront en céréales. Sinon, vous risquez de détruire vos céréales en créant une texture qui est trop moelleux ou doux.
Assurez-vous que granola est pleine de grasse, fruits juteux en l'ajoutant à la dernière minute. Le bicarbonate de fruits séchés dans le four que le dépouiller de son humidité et la saveur. Au lieu de cela, ajouter les fruits secs au granola une fois qu'il a été cuit. Pour un éclat supplémentaire de fraîcheur et de saveur, ajouter les baies fraîches, comme les bleuets et les canneberges, directement dans le bol au moment de servir.
Granola traditionnelle contient de l'huile végétale et les édulcorants riches en calories, ce qui en fait dangereux pour la diète. Créer une version à faible teneur en calories en remplaçant l'huile ou du beurre pour un liant, comme du jus d'orange, compote de pommes ou de bananes, et les édulcorants faibles en gras, tels que la mélasse de raisin pour le sirop, la cassonade et le miel. Noix et graines peut aussi emballer calories dans les céréales ainsi les couper en arrière et remplacer par des fruits à la place.