June 18
Que l'occasion soit un mariage, un anniversaire ou un baby shower, un gâteau décoré en glaçage fondant est une façon idéale de célébrer. Utilisation de fondant et quelques conseils simples, un gâteau joliment décoré peut être réalisé avec peu de temps et peu d'expérience. Être conscient de certaines informations importantes tout en travaillant avec ce médium glace fera en sorte que toute décision gâteau entreprise soit couronnée de succès et enrichissante.
Toutes utilisé de fondant doit être stocké dans une pellicule de plastique à l'intérieur d'un sac en plastique, puis placé dans un récipient hermétiquement fermé pour l'empêcher de se dessécher. Pour éviter un séchage supplémentaire, le fondant doit également être maintenu à la température ambiante et ne doit pas être mis dans le réfrigérateur.
Glace sèche ou durcie peut souvent être relancé par éclater dans un micro-ondes pendant quelques secondes, puis pétrir de nouveau à un état utilisable.
Pour une finition parfaitement lisse, assurez-vous que la surface, rouleau à pâtisserie de travail et vos mains sont propres et libres de peluches ou les débris. Des choses telles que des bijoux sur vos doigts et les poignets, les cheveux longs, les ongles longs et des vêtements amples et moelleux pourraient tous se faire prendre ou laisser des marques dans le fondant alors qu'il est en cours d'élaboration avec. Tous fondant doit être enroulé à la température ambiante. Si fondant est collante, le sucre à glacer peut être pétrie dans.
Pour éviter le collage, saupoudrer légèrement votre surface de travail, rouleau à pâtisserie et les mains avec du sucre glace. Soulever ou de retourner le glaçage au fondant que vous roulez, il sera également l'empêcher de coller, même avec un saupoudrage de sucre glace.
Fondant doit être appliqué à un gâteau préparé avec une mie légère couche de glaçage au beurre. Crumb revêtement est la procédure de glaçage d'un gâteau légèrement avant l'application de fondant pour lisser la surface et coller toutes les miettes de gâteau. Sèche et jeux de Fondant très rapide et doit être appliquée sur le gâteau rapidement dans les cinq minutes après qu'il a été retiré de stockage et déployé.
Gâteaux contenant un certain nombre de niveaux doivent être glacés individuellement avec fondant avant son assemblage. Si le gâteau est fait avant l'utilisation, il est préférable de stocker les niveaux séparément et à assembler quand il est enfin nécessaire.
Pour créer un gâteau glacé professionnel à la recherche de fondant, assurez-vous de couvrir les bords rugueux et rejoindre niveaux distincts avec une bordure décorative autour du gâteau avec un glaçage traditionnel.
Une fois le glaçage au fondant a été mis en œuvre et appliqué, le gâteau peut être stocké sans problème pendant plusieurs jours à la température ambiante.