Lors de la cuisson du chou-fleur, il est préférable de la vapeur les légumes. Ébullition il peut causer des fleurons de trop cuire, les rendant puant, pâteux et (dans certains cas) non comestible. En revanche, le chou-fleur cuit à la vapeur est lumineuse, douce et légèrement croustillant. Vous pouvez la vapeur le chou-fleur, même si vous ne disposez pas d'un réchaud panier vapeur. Cuisson à la vapeur fleurons de chou-fleur dans un bol couvert au micro-ondes est un moyen rapide et facile pour obtenir les mêmes résultats que l'utilisation d'un bateau à vapeur cuisinière.

Instructions

•  Retournez le chou-fleur de sorte que la matière grasse de base est orientée vers le plafond.

•  Peler les feuilles à partir des côtés de la tête et couper autour du sommet de la tige avec un couteau bien aiguisé pour enlever.

•  Séparez les fleurons de la tête de chou-fleur. Faites glisser le couteau entre chaque tige de la fleur et le cœur de chou-fleur à couper les tiges individuelles de la tête. Laissez tomber les fleurs dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide pour les débarrasser de la saleté et des insectes.

•  Vider les bouquets de chou-fleur dans un grand bol, au micro-ondes et ajouter environ 1/4 tasse d'eau.

•  Couvrir le bol d'une pellicule plastique hermétiquement.

•  Micro-ondes les bouquets de chou-fleur sur haut pour trois minutes. Retirer le bol du micro-ondes et laisser reposer à couvert pendant deux minutes. Cela permet à la vapeur de la cuisson est terminée le chou-fleur sans la faire bouillir l'eau.

•  Retirer délicatement la pellicule de plastique de la cuvette. Le chou-fleur doit être tendres et parfumés. Servir immédiatement.