Comment utiliser yogourt grec dans Boeuf Stroganoff

February 8

Le classique copieux Boeuf Stroganoff peut être remplit l'estomac, mais les montants blocage des artères de beurre et de crème sure rendre douloureux sur le cœur et le tour de taille. Ce repas traditionnel russe est composé de nouilles aux oeufs au beurre, et les bandes de steak sauté dans une sauce à la crème de champignons. Heureusement, vous pouvez toujours profiter de ce plat avec beaucoup moins de calories en remplaçant la crème sure avec un yogourt grec sans gras. Yaourt grec, qui est tendu à la consistance de la crème aigre, a aussi un goût nettement sure, ce qui en fait une alternative idéale à la crème sure dans le boeuf Stroganoff.

Instructions

•  Ajouter 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

•  Brown le boeuf en tranches dans la poêle jusqu'à ce que toutes les parties sont entièrement brun, qui aura environ cinq minutes. Saupoudrer de sel et de poivre au goût comme il brunit.

•  Transférer la viande dans une assiette et ajouter un autre 1 c. d'huile dans la poêle vide, à feu moyen.

•  Ajouter l'oignon émincé et les champignons en tranches, cuisson jusqu'à ce que les deux sont doux et les oignons sont translucides.

•  Ajouter le boeuf et son jus dans la poêle avec les oignons et les champignons.

•  Incorporer 1/2 tasse de farine, 2 tasses de bouillon de bœuf et moitié tasse de vin blanc sec dans la poêle et mélanger avec de la viande et des légumes. Assaisonner au goût.

•  Baissez le feu pour laisser mijoter pendant environ cinq minutes, laissant le mélange épaissir et réduire.

•  Incorporer les 2/3 tasse de yogourt nature sans gras grec et laisser cuire une minute.

•  Servir le mélange de boeuf sur les nouilles cuites et servir.


Articles Liés