L'une des tendances les plus chaudes dans la cuisson est la plaque à biscuits isolé. Ces feuilles sont plus durables et font cuisson plus facile avec moins de risques de brûlure. Mais méfiez-vous. Il ya certaines choses que vous devez savoir sur la différence entre la cuisson avec les plaques à biscuits isolés, et la cuisson avec les technologies traditionnelles.

Instructions

•  Sachez ce que vous devriez et ne devriez pas faire cuire sur ces feuilles. Tout d'abord, les feuilles ne sont pas isolés pour chaque emploi. Lors de la cuisson du pain comme de la fougasse et baguettes et des pizzas sont parfaites pour les feuilles non isolés, ils ne fonctionnent pas aussi bien sur les plaques à biscuits isolés. C'est parce que pour les pains et produits de boulangerie liée pain, vous voulez une cuisson croustillante qui est difficile à réaliser avec une plaque à biscuits isolé. Bien qu'il soit plus difficile à brûler une recette sur une feuille isolée, il est également plus difficile d'obtenir quelque chose de croustillant, comme la croûte de pain. Les meilleurs articles pour la cuisson sur une feuille isolée sont des pièces plus délicates comme les biscuits de dentelle, meringues dures et sablés. Ces éléments nécessitent une température constante et brûlent facilement; ils ont besoin de toute l'aide qu'ils peuvent obtenir de devenir trop croustillant.

•  Réglez le temps de cuisson. Chaque fois que vous faites cuire avec une plaque à biscuits isolé, votre recette sera toujours prendre plus de temps à cuire. Il peut prendre un peu d'expérimentation au premier abord. Les fours sont capricieux et la température réelle varie en chacun. Vous pouvez déterminer la température de votre four en investissant dans un thermomètre spécialement à cet effet, ou de l'expérience avec des lots. Faites des lots d'essai de votre cookie préféré avant de les préparer pour la grande fête.

•  Apprenez à connaître votre taille four avant d'acheter une plaque à biscuits isolé. L'erreur la plus simple pour éviter est d'acheter la feuille taille de cookie mal. De nombreux magasins vendent des articles ménagers feuilles taille de biscuits commerciaux qui sont utilisés par les professionnels dans les cuisines des restaurants. Ils ne seront pas s'adapter à votre petit four de la maison. Mesurez la largeur et la profondeur de votre four avant d'acheter.

•  Ne pas utiliser la plaque à biscuits isolé pour stocker des objets dans le congélateur. Beaucoup de gens qui ont des grands congélateurs sous-sol utilisent des plaques à biscuits pour stocker des plateaux de viande, pâte à biscuits ou d'autres articles de gel à long terme. Ne pas utiliser votre plaque à biscuits isolé pour cela. Si vous geler et dégeler votre plaque à biscuits isolé à plusieurs reprises, le joint d'étanchéité qui empêche l'air à l'intérieur du milieu isolé deviendra compromise et humidité entrer. Une fois l'humidité est, la feuille sera soit commencer oxydant de l'intérieur, ou peut commencer à développer une odeur de moisi est impossible de se débarrasser. Quoi qu'il en soit, la feuille sera inutile, et vous devrez acheter un autre. Gardez-les propres, secs et dans un environnement à température ambiante lorsqu'il n'est pas utilisé.

•  Laver et ranger vos plaques à biscuits isolés selon les instructions du fabricant. Parce que votre plaque à biscuits isolé a une poche d'air à l'intérieur, ils ne peuvent pas être immergé dans l'eau pendant le lavage. Cela se traduira par une fuite dans certains cas, et de l'humidité piégée à l'intérieur peut clignoter à vapeur et causer la plaque à biscuits à la rupture. Parce qu'ils sont creux, ils doivent être traités avec plus de soin que d'une plaque à biscuits classiques au cours du stockage, et même assis dans l'évier. Ne pas empiler les plats sur le dessus d'eux. Aussi, ne pas les stocker sous casseroles lourdes dans le placard. Ils obtiendront bosselée et perdre leurs qualités isolantes.