L'arôme d'un gâteau fraîchement cuit au four est une belle chose à venir à la maison, mais dégoulinant, brûler la garniture pour tarte peut gâcher l'effet. Utilisez un oiseau de tarte dans votre tarte à garder le remplissage en place et de réduire sogginess dans la croûte.

Instructions

•  Trouver un oiseau de tarte à utiliser. Ils sont généralement creux, figurines en céramique environ 3 ou 4 pouces de hauteur. Ils ont un trou au sommet de la vapeur de s'échapper à travers, et un arc en bas pour le jus de tarte à entrer. La plupart sont en forme d'oiseaux, mais ils viennent dans d'autres formes. En fait, les oiseaux de tarte sont considérés comme des objets de collection, et les formes plus rares sont très recherchés par les collectionneurs.

•  Tapisser le fond d'un moule à tarte avec une croûte non cuite. Réglez l'oiseau de tarte dans le milieu de la croûte.

•  Verser la garniture pour tarte dans la croûte autour de l'oiseau à tarte. Répartir la farce uniformément autour de l'oiseau, lissant le dessus de la garniture.

•  Utilisez un couteau tranchant pour couper une petite fente dans le centre de la croûte supérieure. Placez délicatement la croûte supérieure sur la garniture, en alignant la fente avec l'oiseau de tarte. Poussez l'oiseau à travers la fente et permettre la croûte supérieure de s'asseoir sur les épaules de l'oiseau à tarte.

•  Serrez la pâte autour de l'oiseau à tarte, pincer la fente si nécessaire pour le sceller. Pincer les bords de la croûte comme vous le feriez normalement avant la cuisson de la tarte.

•  Laisser la tarte refroidir avec l'oiseau de tarte à l'intérieur. Vous pouvez le supprimer après avoir coupé le premier morceau de la tarte.