Fumage de la viande et de la nourriture est un moyen classique de communiquer une saveur robuste dans un repas. Le fumeur de gaz est une alternative moderne populaire à la méthode traditionnelle de bois de fumer. La plupart des fumeurs de gaz fonctionne au propane, et utilisent des copeaux de bois et de la vapeur pour créer un mélange savoureux de la fumée et de la vapeur qui cuit bien la viande. Savoir comment utiliser le fumeur aidera à assurer un délicieux repas.

Instructions

•  Connectez le fumeur avec le réservoir de propane. La vanne du fumeur doit visser ou enclencher dans le tuyau du réservoir de propane. Le réservoir de propane ne doit pas être en contact avec le fumeur; autrement, le fumeur peut chauffer le réservoir et causer des problèmes.

•  Remplir le fumeur, en plaçant les copeaux de bois dans le moule correct, et le remplissage du bac à eau. Eventuellement, ajouter les épices dans la casserole d'eau, ce qui contribuera à la saveur projet fini.

•  Coupez tout le gras de la viande avec un couteau et frotter la viande avec des assaisonnements ou sel.

•  Régler la flamme du brûleur. Utilisation du brûleur, vous pouvez contrôler la température, et combien de temps il faudra pour faire cuire la viande. Différentes recettes demandent des températures et des temps de cuisson différents. Laissez le fumeur cuire la viande.

•  Ajouter plus de copeaux de bois, si on le souhaite. Cela devrait être fait si la cuisson pendant une longue période. Sauf si vous êtes le remplissage du moule, ne pas ouvrir la porte pour le fumeur jusqu'à ce que la viande soit bien cuite cuisson.