Avez-vous déjà regardé une émission de cuisine et je me demandais comment ils font en fouettant l'air si facile? Avec un peu de technique et quelques heures de pratique, vous pouvez préparer vos compétences en fouettant en forme. Vous pouvez obtenir si bon que vous aurez envie de jeter que batteur électrique par la fenêtre et fouetter tout à la main à partir de maintenant.

Instructions

•  Tenez correctement le fouet. Le meilleur et le plus confortable façon de tenir un fouet ballon est comme si elle était un crayon. Reste la poignée du fouet dans le pli entre le pouce et l'index, avec la fin de la manche en l'air. Laissez le reste de la manche aller de l'avant entre votre index et le majeur. Avoir une prise ferme, mais pas trop.

•  Pratiquer le mouvement du poignet. La majorité des travaux en fouettant se fait avec le poignet. Pratique de faire un petit cercle vers vous avec le fouet, en essayant d'utiliser uniquement votre poignet. De cette façon, vous serez en mesure de maintenir le mouvement circulaire nécessaire pour incorporer de l'air, sans fatiguer votre bras entier.

•  Entraînez-vous avec les blancs d'oeufs. Aucun ingrédient ne peut mieux illustrer si vous êtes en fouettant bien que les blancs d'œufs. Assurez-vous que les blancs sont dans un bol en métal et sont autour de la température ambiante pour de meilleurs résultats. Commencez par en fouettant dans un mouvement circulaire vers vous. Rappelez-vous que l'idée derrière fouettant est de ne pas simplement intégrer les ingrédients ensemble, mais pour introduire de l'air, ainsi. Vous pouvez expérimenter avec la vitesse à ce point, la détermination de la vitesse à laquelle le fouet est plus efficace sur les blancs d'oeufs. Après quelques minutes de bon en fouettant, les blancs d'œufs devraient commencer à mousse, puis tournez mousseux et finalement former des pics mous puis raides.