Comment utiliser un faitout Au lieu d'une mijoteuse

June 16

Comment utiliser un faitout Au lieu d'une mijoteuse

Faitouts, qui existe depuis les années 1600, sont plus polyvalents et plus économique que les mijoteuses. Ils Saute légumes, de la viande brune, puis cuire la viande tendre et juteuse dans une fraction du temps. A rôti cuit dîner en 2 à 2-1 / 2 heures dans un four hollandais mais prend 8 à 10 heures dans une mijoteuse, ce qui augmente votre facture d'électricité. Si une recette commence sur le dessus du poêle et se termine dans le four, puis utilisez une cocotte en fonte. Sinon, acier inoxydable fera cuire tous les aliments sans réagir.

Instructions

•  Convertir le temps sur votre recette de la mijoteuse pour le four hollandais. La plupart des recettes de cuisson 25 pour cent du temps. Par exemple, un poulet entier qui a besoin de 4 heures mijoteuse ragoût en 45 minutes à une heure dans un faitout. Vérifiez la nourriture au temps minimal et ensuite ajuster en fonction de votre poêle.

•  Augmenter la quantité d'épices. Depuis fours néerlandais cuire les aliments dans une période plus courte, vous avez besoin de plus de piquant à insuffler la même intensité de saveur. Commencez avec 1 1/2 fois plus et expérience à partir de là. Vous devrez peut-être deux fois plus si l'utilisation des herbes et des épices fraîches comme le persil, juste récoltés dans votre jardin, plutôt que les épices séchées. Des herbes et des épices fraîches contiennent de l'eau, de sorte qu'ils ne sont pas intense.

•  Ajustez la quantité de liquides nécessaires. L'eau évaporée à partir d'un faitout, donc avec quelques recettes, vous devez ajouter plus au début, tandis que d'autres recettes exigent que vous ajoutez de l'eau que les aliments cuisent, comme le rôti.

•  Ajoutez des aliments au four néerlandais au moment opportun. Lorsque vous utilisez une cocotte, ajoutez tous les ingrédients au début. Cependant, avec la cuisson au four néerlandais, certains aliments sont ajoutés plus tard. Par exemple, ajouter les pommes de terre au cours des dernières 20 à 30 minutes de votre recette.


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