Comment utiliser un Dutch Oven

March 30

Comment utiliser un Dutch Oven

Un faitout est une grande casserole type lourd de casserole. Fondamentalement, il existe deux types de fours néerlandais. On est en fonte et l'autre est une version plus moderne, en, un fond lisse émaillée couvert basé aluminum.The utilisation principale d'un four hollandais est pour braiser et à bouillir les viandes et les légumes difficiles. Il dispose d'un couvercle hermétique, de sorte qu'il tiendra dans l'humidité. La plupart des versions plus modernes sont utilisées sur une cuisinière. Cependant, les plus anciens en fonte, sont plus souvent utilisés dans un four, parce qu'il détient et rayonne la chaleur du four de façon uniforme tout au long de la pot.Along avec les ragoûts de cuisson, vous pouvez également utiliser des fours néerlandais à cuire lourds cocottes, les soupes et les rôtis .

Instructions

•  Commencez par le brunissement votre viande sur la cuisinière pour obtenir la consistance que vous désirez. Cela comprend tous les légumes que vous souhaitez ajouter ainsi.

•  Une fois votre viande et les légumes ont été dorés, ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'il arrive à environ mi-chemin du fond de votre ragoût. Ajoutez les assaisonnements au ragoût en ce moment.

•  Couvrir la casserole avec le couvercle. Il pourra être installé très confortablement. Cela permettra d'améliorer la condensation et garder la chaleur plus intense, ce qui permet à la nourriture de rester humide.

•  Ce qui rend ces fours unique est que vous pouvez placer les petites casseroles de cuisson à l'intérieur de leur faire des pizzas, pains, gâteaux et tartes même.

•  Les fours néerlandais en aluminium moderne sont plus souvent utilisés pour une utilisation sur la cuisinière seulement. La raison est parce que l'aluminium ne tient pas la chaleur ainsi que la fonte. Vous pouvez toujours placer dans le four, mais vous aurez besoin de les vérifier plus souvent pour vous assurer que votre nourriture est la cuisson à la bonne consistance.

Conseils et avertissements

  • Fours néerlandais peuvent devenir alors très chaud dans le four, en raison de la fonte. Faites preuve de prudence lorsque vous retirez du four et utiliser des mitaines et / ou de poignées appropriées lors de l'acquisition du four.

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