Bien fouets à la main nécessitent plus de travail que les mélangeurs électriques, certains cuisiniers préfèrent le travail manuel, car il tend à être plus facile de dire avec précision consistance et la texture de la matière fouetté. fouets de ballons sont souvent utilisés pour les produits alimentaires qui nécessitent le plus d'oxygène pendant le processus en fouettant, à savoir les blancs d'oeufs et la crème à fouetter. Un double fouet ballon a deux fois plus de fils comme un modèle standard, ce qui réduit finalement le temps en fouettant dans la moitié.

Instructions

•  Ajouter les ingrédients pour être emmené dans un grand bol à mélanger. Le bol doit être propre et complètement sec pour obtenir les meilleurs résultats.

•  Tenez la poignée de fouet à la main comme vous le feriez un grand marqueur. Utilisez votre main dominante pour fouettant.

•  Prenez le bol à mélanger avec votre main moins dominante et inclinez-le légèrement, entre un angle de 20 et 45 degrés, selon le contenu du bol. Ne laissez pas le contenu se rapprocher de 1 pouce du rebord de la cuvette.

•  Collez le fouet dans le bol. Effectuez un mouvement circulaire avec le fouet avec les mouvements du poignet rapide, plutôt que des mouvements de bras entiers. Le mouvement circulaire constant provoque le mélange à circuler et ajouter de l'oxygène, ce qui est particulièrement important pour les blancs d'oeufs battus en ou crème à fouetter.

•  Continuer les mouvements circulaires rapides jusqu'à ce que vous atteigniez les résultats souhaités.