éplucheurs de légumes sont conçus pour éliminer une fine couche de peau et de matériaux de nourriture à la surface d'un fruit ou un légume et sont également utilisés pour découper de minces feuilles de fromages à pâte dure et chocolat. La manière dont un épluche-légumes est tenu détermine comment épaisse et longue la partie rasée est. Faites votre travail de légumes éplucheur pour vous par des feuilles de rabotage de matière alimentaire rapidement et avec précision.

Instructions

•  Maintenez la partie inférieure de l'aliment fermement que vous appuyez sur la lame du couteau éplucheur dans le bord de la surface de l'aliment le plus proche de vous. La quantité de pression appliquée à la lame détermine l'épaisseur de la tranche.

•  Faites glisser le couteau éplucheur long des contours de la nourriture de votre corps tout en maintenant une pression égale sur la lame tout au long de la course. Certains éplucheurs sont conçus pour couper dans les deux sens, mais déplacer la lame loin du corps est considéré comme un moyen plus sûr à peler.

•  Tirez la tranche de la nourriture de entre les lames et le mettre de côté si elle ne tombe pas sur son propre. Procéder à une deuxième tranche à l'aide de la même technique ou régler légèrement la pression pour contrôler la profondeur des lamelles.

•  Laver le couteau éplucheur avec de l'eau chaude savonneuse et le sécher complètement avant de le ranger dans le tiroir à ustensiles. Mettre un éplucheur loin alors qu'il est encore sale ou humide pourrait provoquer de la rouille sur la lame et réduire sa netteté et permettre la croissance des bactéries.