Alors que les mélangeurs et transformateurs de produits alimentaires servent à des fins semblables, ils sont souvent utilisés de manières très différentes. Il est une bonne idée d'avoir un de chaque dans votre cuisine, mais si cela est impossible, ils peuvent être utilisés de façon presque interchangeable dans votre cuisine pour plusieurs tâches différentes. Si vous avez seulement un mixeur, vous pouvez effectuer de nombreuses tâches de cuisson que certains pourraient utiliser un processeur de nourriture pour. Bien que leur fonction est très similaire, vous devrez peut-être ajuster la façon dont vous utilisez un mixeur si vous essayez d'obtenir un effet qui ressemble plus à un robot culinaire.

Instructions

•  Ralentir le processus de mélange. Mélangeurs travaillent généralement à une vitesse plus élevée que la plupart des fabricants de produits alimentaires, ce qui pourrait laisser tout ce que vous essayez de créer beaucoup plus lisse que vous voulez qu'il soit. Pour simuler la puissance d'un processeur de nourriture, poussez et relâcher les boutons à plusieurs reprises, par opposition à l'aide des touches pour une longue période de temps.

•  Évitez les paramètres "liquéfier" et "purée" sur votre mélangeur, sauf si cela est le résultat que vous essayez de créer. Mélangeurs sont généralement utilisés pour la fabrication de boissons liquides, couper la glace, ou réduire en purée les soupes, tandis que les transformateurs d'aliments sont principalement utilisés pour hacher et mélanger.

•  Utilisez moins de liquide dans votre blender que ce que votre recette demande, au moins initialement. Cela vous aidera à reproduire l'effet de l'aide d'un robot culinaire sans plus de liquéfaction votre nourriture. Comme vous le mélange, vous pouvez toujours ajouter plus de liquide pour un résultat plus lisse, plus combiné.

•  Ne pas essayer d'utiliser le mélangeur pour broyer, râper, ou de la nourriture de la tranche. Même si un robot a un certain nombre de différents accessoires qui peuvent atteindre des variations dans la taille de coupe, le mélangeur offre seulement un outil de coupe qui est capable de découper grossièrement ou mélange. Si vous ne disposez pas d'un robot culinaire, vous aurez besoin de déchiqueter, râper, ou une tranche à la main avec un couteau.