Un barbecue Traeger utilise des granulés de bois pour chauffer des aliments et vous donne une autre option pour votre cuisine en plein air en plus de charbon ou de gaz grillades. En hiver, l'air froid affecte le temps de cuisson de vos aliments, et plusieurs précautions doivent être prises pour assurer que les aliments bien cuits se. Rappelez-vous de vous laisser plus de temps lorsque vous utilisez votre barbecue Traeger en hiver, et vous pouvez poursuivre la cuisson en plein air pendant les mois les plus froids de l'année.

Instructions

•  Déplacez votre barbecue Traeger dans une zone protégée à l'extérieur. Gardez la grille de vent directe, mais faire en sorte que la région a une bonne ventilation. Placez un thermomètre extérieur en vue de la grille, mais pas assez près que la chaleur du gril affecte.

•  Ouvrez la porte de la grille. Lancer le gril en tournant la molette sur ON et régler le cadran de température sur la fumée. Attendez deux minutes jusqu'à ce que la fumée gris-blanc émerge. Regardez pour voir ce que les pellets de bois allumés. Fermez la porte et régler la température à HIGH pendant au moins 20 minutes avant d'ajouter la nourriture pour préchauffer le gril.

Stocker les granulés de bois supplémentaires dans un récipient refermable pour les garder au sec.

•  Placez les aliments dans le gril préchauffé et fermer la porte. Lire la température sur le thermomètre. Pour chaque 5 degrés F-dessous de 45 degrés F, ajouter 20 minutes par livre de nourriture au total nécessaire temps de cuisson.

•  Utilisez patience. éviter d'ouvrir la porte pour vérifier la nourriture. Chaque fois que vous ouvrez la porte de la grille, ajouter 15 minutes au temps de cuisson. Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de l'aliment à assurer qu'elle a cuit.

•  Tournez la grille et le laisser refroidir complètement avant de déplacer ou de le nettoyer.