Ajouter la protéine de soja texturée pour étendre recettes à base de viande et de nourrir plus de personnes. Le soja est utilisé comme allongeur de viande et de remplacement dans de nombreux produits alimentaires fabriqués industriellement. Lean et riche en fibres, le soja contient neuf acides aminés essentiels pour le corps humain. Lorsque la protéine de soja est hydratée, sa texture devient semblable à de la viande hachée. En frémissante soja texturé dans un bouillon ou la sauce bien assaisonnée, vous serez en mesure de communiquer des arômes complexes de viande à la protéine.

Instructions

•  Saison viande hachée crue et faire dorer dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.

•  Ajouter au moins une tasse de sauce ou de bouillon dans la casserole et utiliser une cuillère en bois pour racler le fond.

•  Saupoudrer la protéine texturée dans la casserole, couvrir avec un couvercle, et réduire le feu pour laisser mijoter.

•  Remuez avec une cuillère en bois toutes les 5 minutes et déguster un morceau de l'extension de la viande de soja après 15 minutes pour voir si elle a été complètement hydraté. Plus sauce ou de bouillon doivent être ajoutées si la plupart de l'humidité a été adsorbé.

•  Faire cuire le plat de viande jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangés et la texture désirée a été atteint. Pour les sauces à base de viande mélangés, utiliser un mélangeur à main pour couper les protéines ensemble jusqu'à ce que la sauce soit lisse.

Conseils et avertissements

• extension de la viande de soja vient dans beaucoup de formes et de tailles différentes pour répondre aux besoins de presque tous les plats. Certaines variétés sont pré-assaisonné et enrichis de vitamines et de nutriments supplémentaires.