Comment utiliser purée de légumes pour faire de la soupe

September 6

Comment utiliser purée de légumes pour faire de la soupe

Réduire en purée les légumes et les utiliser pour préparer une soupe saine est une méthode saine et savoureuse de l'optimisation de leur valeur nutritionnelle. Soupe de légumes en purée a une texture lisse et crémeuse et est facilement assimilable. Il sert un repas idéal pour les bébés, les personnes en convalescence et pour ceux qui ont une déficience capacités digestives. Vous pouvez profiter de l'avantage d'une grande variété de légumes en les mélangeant et en utilisant les assaisonnements de votre choix pour améliorer leur saveur et leur valeur nutritive.

Instructions

•  Laver, éplucher et hacher grossièrement une tasse de légumes de votre choix tels que la courge musquée, carottes, petits pois, choux-fleurs, tomates, le brocoli ou les courgettes. Vous pouvez utiliser un seul légume ou combiner entre deux et trois légumes, qui fourniront la saveur principale de votre purée de légumes.

•  Ajouter quelques herbes aromatiques et des légumes tels que les oignons frais, l'ail, le gingembre ou le céleri. Hacher ces aromatiques et les faire revenir dans un peu de beurre ou d'huile d'olive jusqu'à ce que doux et légèrement brun. Utilisez du beurre si vous voulez une saveur riche, ou l'huile d'olive si vous préférez un goût léger.

•  Mélanger la viande ou de légumes pour préparer une purée de légumes copieux. Alors que vous pouvez ajouter une boîte ou un cube de poulet, de boeuf ou de bouillon de légumes, vous pouvez également utiliser bouillon maison.

•  Ajouter les légumes hachés à la pâte. Vous pouvez également ajouter un agent épaississant si vous utilisez des légumes comme le brocoli ou le chou-fleur. Ces légumes atteignent une purée fine par rapport à la purée épaisse d'une courge musquée. Mélanger 1 c. grains de cuit comme le riz, l'orge, le quinoa ou des haricots pour épaissir la soupe. Laisser mijoter à feu réduit jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres et tendre.

•  Laissez les légumes refroidir à température ambiante. Utilisez un mélangeur à immersion ou un mélangeur régulier pour les réduire en purée les légumes. Exécutez le mélangeur pendant trois minutes ou jusqu'à ce que les légumes dissoudre et d'acquérir une texture crémeuse.

•  Saupoudrer 1 c. assaisonnements d'herbes sèches de de votre choix comme le thym, le romarin ou de la sauge. Incorporer le sel ou le poivre selon votre préférence de goût. Servir la soupe en purée chaude ou froide avec des croûtons ou du pain grillé.

Conseils et avertissements

  • Ajouter de l'eau au lieu de lactosérum de stock tout en plongeant des légumes est une autre façon saine de préparer la soupe en purée de légumes.

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