Le yaourt peut ajouter une saveur inattendue de ho-hum recettes de gâteaux. Que vous soyez à la recherche d'une mise à jour en bonne santé sur un vieux favori ou que vous essayez d'insuffler un surcroît de saveur dans une recette de gâteau, yaourt fait le travail. Bien qu'il existe une multitude de recettes qui utilisent le yogourt en place d'autres matières grasses ou les produits laitiers, la plupart des recettes de gâteaux de base peuvent être mis à jour pour utiliser le yogourt en place d'autres ingrédients. Utilisez du yogourt nature ou faible en gras au lieu des variétés sucrées pour préserver l'équilibre du sucre dans vos recettes.

Instructions

•  Remplacez le beurre avec du yogourt pour un gâteau sain. Puisque vous avez encore besoin de beaucoup de graisse pour le gâteau à cuire correctement, seulement remplacer la moitié de la quantité de beurre pour le yogourt. Par exemple, si une recette demande 1/2 tasse de beurre, utilisez 1/4 tasse de yogourt et 1/4 tasse de beurre à la place.

•  Remplacez le shortening ou de l'huile avec du yogourt dans des recettes de gâteaux. Échanger la moitié de l'huile avec 3/4 de la quantité de yaourt. Par exemple, si votre gâteau appelle à 1/2 tasse d'huile ou de graisse, utilisez 1/4 tasse d'huile et 3 cuillères à soupe. de yaourt. Si vous avez des difficultés à déterminer les proportions, rappelez-vous qu'une tasse est égal à 16 c.

•  Yogourt substitut pour à peu près n'importe quel produit laitier dans les recettes de gâteaux. Lait, le babeurre, la crème, la crème sure et la crème fraîche peuvent tous être remplacés par du yogourt dans des proportions égales. Par exemple, si une recette demande 1 tasse de lait, le remplacer par 1 tasse de yogourt.

•  Utilisez yaourt pour faire un substitut rapide pour la poudre à pâte. La règle générale pour la poudre à pâte est 1 c. pour chaque tasse de farine. Au lieu de cela, utilisez seulement 1/4 c. bicarbonate de soude. Échange 1/2 tasse de tout liquide dans la recette pour 1/2 tasse de yogourt. Par exemple, si la recette demande 2 c. de la poudre à pâte et 1 tasse de lait, utilisez 1/2 c. le bicarbonate de soude, 1/2 tasse de yogourt et 1/2 tasse de lait.

•  Ajouter le yogourt à des mélanges à gâteaux achetés en magasin. Il fera des merveilles pour la saveur, ce qui en fait acidulée et sucrée et uniquement le vôtre. Yogourt fonctionne particulièrement bien dans le chocolat ou au citron mélanges à gâteaux. Remplacer le yogourt pour le lait, l'huile ou le beurre, selon ce que le mélange demande.