November 30
Vinaigrette César est un type de vinaigrette émulsionnée, ce qui signifie qu'il est fait d'ingrédients qui ne se mélangent pas naturellement ensemble: l'huile et le vinaigre. Les oeufs sont ajoutés à l'huile et le vinaigre et d'agir comme un agent émulsifiant pour les lier ensemble. Vinaigrette César contient également l'ail, le parmesan, le jus de citron et parfois anchois. Il a une saveur piquante qui peut être utilisé pour habiller tout simplement de la salade, mais peut être accablante si pas ajouté correctement. En outre, les ingrédients de la vinaigrette César, il peut être un excellent moyen de saveur et humidifier poulet comme marinade.
• Placez déchiré la laitue dans un grand bol et ajouter environ la moitié de votre vinaigrette César préparée. Ajout moitié de la vinaigrette permet d'abord vous plus facilement mélanger avec la laitue uniformément.
• Utilisez des pinces à salade ou vos mains propres pour mélanger délicatement la salade et la vinaigrette. Assurez-vous que toutes les feuilles de laitue sont légèrement enrobés, mais pas trop saturé.
• Goûtez un morceau de laitue César dressing-couverte et de déterminer si la salade est aromatisé assez avec la quantité de vinaigrette. Si non, ajouter le reste de la vinaigrette et mélanger à nouveau avec des pinces ou des mains propres.
• Saupoudrer quantité désirée de fromage et croûtons au parmesan sur la salade. Mélanger tous les ingrédients une dernière fois et servir sur des assiettes à salade.
• Déposer les poitrines de poulet dans un gallon sac de rangement en plastique. Verser 1/2 tasse de vinaigrette César.
• Fermez bien le sac de rangement. Utilisez vos mains pour mélanger et combiner le poulet avec la vinaigrette jusqu'à ce que tous les morceaux soient bien enrobés.
• Mettre le sac de poulet et la vinaigrette dans un réfrigérateur. Laissez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 24 heures.
• Utiliser des pinces pour retirer le poulet du sac. Poêle à frire, griller, cuire ou griller le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose à l'intérieur ou a une température interne de 160 degrés F.