Lorsque vous essayez de modifier vos recettes pour être sans sucre, vous avez un certain nombre de choix de substituts du sucre. Un des plus vieux et le plus commun est la saccharine. Ce produit est largement disponible sur le marché sous une de ses marques: Sweet'N faible. D'autres fabricants font également des succédanés du sucre de la saccharine, mais ils sont généralement emballés dans une boîte de la même nuance de rose comme Sweet'N faible. Peu importe la marque de la saccharine vous avez, vous pouvez l'utiliser comme un substitut de sucre dans de nombreuses applications.

Instructions

•  Évaluer vos recettes pour la quantité de sucre nécessaire. Vous pouvez remplacer tout cela dans la plupart des applications de cuisine avec de la saccharine. Gâteaux, biscuits et bonbons, où le sucre est utilisé pour fournir du volume au produit fini, vous pouvez remplacer les 1.3 à 1.2 du sucre avec de la saccharine. Par exemple, une recette de gâteau qui nécessite 1 tasse de sucre, vous devez utiliser moitié tasse de sucre et 12 paquets de saccharine.

•  Trouver la quantité de sucre que vous devez remplacer sur un tableau de conversion, puis reportez-vous à la quantité de saccharine vous devez remplacer. En général, un paquet de saccharine est égal à 2 c. de sucre. Cela se traduit par six paquets par un quart de tasse de sucre dans une recette.

•  Goûtez votre recette avant de servir. Ajouter plus saccharine si cela est nécessaire.

•  Utilisez des recettes qui nécessitent déjà la saccharine pour éviter d'avoir à remplacer le sucre. Suivez les instructions de la recette. Ils ont été testés afin de s'assurer que les montants de la saccharine fourniront douceur adéquate (voir Ressources).

•  Utilisez la saccharine pour adoucir les boissons dans les mêmes proportions que vous souhaitez utiliser dans la cuisine.