Utilisation de l'huile de truffe blanche apportera une touche d'exotisme à même les plats les plus simples. La truffe blanche - un champignon trouvé à la fois en Europe et dans les forêts du Nord-Ouest du Pacifique de l'Oregon et de Washington - ont un goût riche et terreuse. l'huile de truffe est devenu populaire dans les cuisines de la maison. Il peut être trouvé dans de nombreux supermarchés régionaux, mais les magasins d'aliments de spécialité peut offrir une plus grande variété.

Instructions

•  Sélectionnez un plat adapté. l'huile de truffe fonctionne bien avec des aliments qui peuvent gérer une saveur forte. Considérez les aliments qui ont une toile presque vierge avec qui travailler. Pommes de terre, les pâtes et les oeufs seraient très bien. Steak peut également être améliorée par une petite quantité de l'huile mélangée avec un riche au jus. Ne combinez pas trop de saveurs ici; simplicité est la clé. Utilisez l'huile de truffe en purée pour un plat étonnamment élégant.

•  Utilisez l'huile de truffe avec parcimonie; moins est plus. Si vous utilisez trop, le goût de la truffe sera complètement dominer le plat. Cela ne veut pas nécessairement une bonne chose. Le goût doit être dans le fond comme un amplificateur, pas à la pointe de l'antenne. Par exemple, un huitième de cuillère à café est tout ce que vous avez besoin par portion de pâtes, et qui est à quelques gouttes de la bouteille.

•  Utilisez l'huile de truffe pour assaisonnement après le plat a été cuisiné. Ne pas faire cuire avec de l'huile de truffe. Contrairement à une huile d'olive aromatisée qui peuvent être sautés ou grillés, huile de truffe ne peut pas être utilisé de cette façon. Non seulement il va perdre toute sa saveur à la cuisson, mais vous aurez perdu beaucoup d'argent. Huile de truffe blanche est un condiment cher. Étendre le produit tout ce que vous pouvez.

•  Ajouter l'huile de truffe à la fin de la préparation. Pour profiter pleinement de ce produit, ajouter juste avant de servir. Si vous utilisez dans des œufs brouillés par exemple, faire cuire les oeufs, placez-les dans le plat de service et napper l'huile sur le dessus avant légèrement le mélange dans. Rappelez-vous, quelques gouttes est tout ce que vous allez avoir besoin.

•  Développez votre menu. Une fois que vous avez pris l'habitude de la saveur de l'huile de truffe blanche, vous pouvez commencer à expérimenter. Les recettes peuvent être trouvées à l'huile de truffe dans les œufs farcis, soupe de crème et garni de salades vertes. Gardez-le à un seul plat par repas afin de présenter correctement cette saveur unique.