Ghee est le beurre qui a été clarifiées afin d'éliminer tous les solides du lait. Le résultat est un riche beurre clair qui ne brûle pas facilement et ajoute de la saveur à de nombreux types de plats. Bien que le ghee est associée à la cuisine indienne, il peut être utilisé dans tout type de plat qui appelle à beurre ou d'huile. Ghee est également bénéfique pour la santé lorsqu'il est utilisé comme émollient.

Instructions

•  Utilisez le ghee à la place de l'huile de sésame ou l'huile d'olive pour la cuisson de légumes et de viandes. Ghee peut supporter des températures élevées sans fumer, ce qui en fait une graisse idéale à utiliser pour les sautés.

•  Faire ressortir la saveur de l'ail, de poivre et d'autres épices entières en les faisant sauter dans le ghee. Bien que le ghee ne brûle pas facilement, vos épices seront, pour être sûr de faire revenir brièvement avant d'ajouter d'autres ingrédients à votre poêle.

•  riz et arômes de pâtes avec du beurre clarifié pour un goût riche et onctueux. Verser une petite quantité de ghee sur le dessus de votre plat fini et mélanger pour une distribution uniforme.

•  Appliquer ghee pour la peau avec un chiffon doux. L'huile agit comme un hydratant naturel.

•  Utilisez quelques gouttes de ghee combiné avec quelques gouttes d'huile de lavande ou d'une autre huile essentielle dans le bain. La combinaison des huiles fournira un bain parfumé doux qui est relaxant pour le corps et l'esprit.